€€€€ • Asiática • Schwanthalerhöhe
Im Herzen von München, nahe der Theresienwiese, verbindet das KOJI japanische Handwerkskunst mit moderner Fusion-Küche. Inspiriert von Fermentation, Streetfood und saisonaler Pflanzenküche entstehen Gerichte mit Tiefe, Balance und intensiven Umami-Aromen. Ein zentrales Element ist die traditionelle Koji-Fermentation: Unser hausgemachter Koji bildet die Grundlage vieler Saucen und Komponenten und verleiht unseren Speisen eine besondere aromatische Komplexität.Neben kreativen vegetarischen Gerichten bieten wir auch ein fischfokussiertes Omakase-Erlebnis mit nachhaltig bezogenen Premium-Fischen wie Bluefin Tuna, Hamachi und saisonalen Spezialitäten von ausgewählten Partnern wie Balfegó. Begleitet wird das Erlebnis von einer kuratierten Auswahl an Weinen, Premium-Spirituosen und Signature Cocktails. Ob Date Night, Business Dinner oder kulinarische Entdeckungsreise - im KOJI erwarten dich außergewöhnliche Aromen und herzlicher Service in stilvoller, entspannter Atmosphäre.
