Bixigarri es un proyecto culinario que apuesta por la juventud. Compuesto de un equipo con la mejor formación y amplia experiencia en los restaurantes más prestigiosos, buscamos tomar el relevo de la mejor generación gastronómica de la historia.
El Burladero rinde culto en su decoración al mundo del toro y a los Sanfermines. El comedor, con capacidad para 100 comensales, ofrece un ambiente acogedor, adecuado para la celebración de banquetes familiares, de empresa o de grupos, permitiendo además una agradable compartimentación de los espacios.
Cocina tradicional vizcaína reinterpretada por Aitor Elizegi con productos de mercado y temporada. Day&night con menú artesano diario, barra de pintxos, brunch, terraza y copas. Cercano y viajero, 100% esencia de muelle. ¡Calidad, producto y vanguardia en Bilbao!