€€€€ • Italiana contemporánea • Parione
Enoteca Bellini Roma: de esos lugares que justifican un viaje a Roma.
En una ciudad llena de restaurantes pensados para el turista, encontrar un lugar con identidad, buena cocina y atención genuina cambia por completo la experiencia. Enoteca Bellini fue exactamente eso.
Desde el primer momento, el servicio fue espectacular. Edward nos atendió con una combinación difícil de encontrar: servicio, cercanía y atención. Se nota además que los dueños están presentes y pendientes de cada detalle, y esa diferencia se siente durante toda la experiencia.
La comida fue excelente de principio a fin. Probamos los fiori di zucca ripieni, las polpette, el risotto Acquerello, el pulpo y terminamos con una Pavlova. Cada plato tuvo personalidad, buen producto y una ejecución muy cuidada. No hubo un solo momento de la comida que se sintiera rutinario, fue toda una experiencia.
Por favor el pan de la casa es espectacular!.
La selección de vinos merece una mención aparte: amplia, bien elegida y capaz de acompañar perfectamente una experiencia gastronómica de este nivel.
Y luego está el ambiente. Enoteca Bellini tiene ese tipo de atmósfera que no se fabrica fácilmente: íntima, elegante, cálida y con carácter. Un lugar en el que uno quiere quedarse un poco más y al que empieza a pensar en volver incluso antes de salir.
Este es el tipo de restaurante que vale la pena buscar en Roma: lugares con alma, cocina excelente y personas que realmente se preocupan por la experiencia del cliente. Mucho mejor invertir una cena aquí que terminar pagando de más en una de tantas trampas para turistas.
Sin duda, uno de esos lugares que recomendaré siempre y al que volveré con muchísimo gusto.
