€€€€ • Contemporary korean • Miguel Hidalgo
Torobi nace de la inspiración en la tradicional parrillada de mesa coreana y japonesa, reinterpretada por Kazu Kumoto y adaptada para los comensales en México.Una experiencia para disfrutar carnes y mariscos al centro de la mesa, donde cada persona cocina a su gusto y a su propio ritmo. Sin prisas y sin reglas."Torobi", que en japonés significa fuego lento, representa nuestra esencia: cocinar despacio, disfrutar el proceso y transformar cada comida en un momento memorable.Una nueva forma de vivir la parrillada en la mesa, con técnica y sabor japonés, pensada para comer cómodo, conversar y conectar.