€€€€Precio: caro • Traditional spanish • Cortes
SAGARDI en Euskal Extea es el restaurante de la casa vasca en Madrid (Euskal Extea), situada a pocos metros del Congreso. Un homenaje a la cultura gastronómica vasca, los asadores, tabernas y sidrerías, mediante una cocina de producto y raíz. En la planta baja, el Txoko mantiene la esencia de las tabernas vascas, puedes disfrutar de una gran selección de pintxos (pinchos y tapas), vinos, sidra y txakolis; en la planta superior la carta de SAGARDI Cocineros Vascos despliega todo su potencial y sabores auténticos. En nuestra parrilla vasca, asamos pescados frescos traídos directamente del barco pesquero y los mejores txuletones y carnes de Madrid. Tartar de vaca vieja, tortilla de bacalao, txistorra, verduras ecológicas de huerta propia.
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Located in the Euskal Etxea Cultural Centre, in Barcelona, a cultural meeting point between the Basque Country and Catalonia, where food plays a very important role. “Pintxos”, cider, wines and classic Basque dishes in a unique setting right at the heart of the Born district. The restaurant at the Cultural Centre Euskal Etxea revives the flavours and atmosphere of classic taverns and cider houses in the Basque Country. Its inexhaustible pintxos bar, which has become one of the favourites in Barcelona, showcases the most traditional and popular Basque cuisine.
