Los mejores restaurantes románticos en Niederweis

Wir waren angenehm überrascht. Die Steaks waren sehr gut gegrillt und vor allem sehr gut gewürzt. Die Beilagen Ofenkartoffel mit Sourcream und Beilagensalat haben gut gepasst und auch sehr gut geschmeckt. Als Dessert hatten wir jeweils eine Creme Brullee, an der es nichts auszusetzen gab. Preis/Leistung hat gestimmt, Service hat auch gepasst. Wir werden wiederkommen!

Es ist eine leicht gehobene Küche mit einer kleinen feinen Karte. Auch saisonale Produkte werden angeboten, Durch kleine feine Abstimmungen, sowol optisch als auch geschmacklich hebt sich das Restaurant Schloß Niederweis von der Umgebung ab.

unser zweiter Besuch und wieder total begeistert vom Essen, vom Service und dem Sommelier 😉

Perfekter Service, super Küche, tolle Weine! Es ist immer wieder sehr sehr schön bei euch!

Tolle Küche, tolle Weine, tolles Ambiente, ein Team, das sehr ambitioniert ist. Im Ganzen ein sehr gelungener Abend! Da wir relativ kurz nach der Eröffnung zu Besuch waren, konnte man manchmal ein wenig spüren, dass das Service Team noch nicht ganz eingespielt war. Hier handelt es sich aber um Nuancen und ich bin mir sicher, dass es nur eine Frage der Zeit ist bis sich alles eingegroovt hat und ein bisschen lockerer wird. Die Küche hat auf ganzer Linie überzeugt (Vor allem wenn man bedenkt, dass zu zweit gekocht wird. Chapeau!). An wenigen Stellen hätte die Aromatik ein bisschen mutiger herausgearbeitet werden können (z.b. Holunderblüte bei der Bachforelle oder Fichtennadel bei der Regenbogenforelle). Dafür sind Komponenten wie die Knochenmark Hollandaise oder der Tanzpilz mit Jalapeno förmlich im Mund explodiert. Danke dafür! Schön, endlich endlich endlich ein so spannendes Restaurant in Saarburg zu haben!