€€€€ • Latinoamericana contemporánea • St. Pauli
Willkommen im Maa Deyo.Unser Restaurant liegt in einer der ältesten Gaststätten von St. Pauli und steht für eine moderne Autorenküche, in der lateinamerikanische Aromen auf zeitgenössische kulinarische Ideen treffen. Das Menü umfasst vegetarische, vegane, Fisch- und Fleischgerichte sowie eigene Interpretationen von Klassikern wie Ceviche und Crudo – ausgewogen zwischen süß, sauer, mild und pikant.Hinter der Küche steht Küchenchef und Inhaber Cristian Orellanus, ausgebildet in Chile bei Paulo Russo und Alain Guillon, mit anschließendem Masterabschluss am Basque Culinary Center. Seine Laufbahn führte ihn durch Spanien, Italien, Portugal, Frankreich, die Schweiz und Deutschland.Wir arbeiten mit einem Sharing-Konzept für ein lebendiges Miteinander am Tisch. Reservierungen gelten für maximal zwei Stunden; bei Bedarf an mehr Zeit bitten wir um vorherige Information.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.Team Maa Deyo
