€€€€Precio: muy caro • Pescados y Mariscos • Palacio
Con vistas al Palacio de Oriente, este restaurante compite con su vecino el Teatro Real en emocionar. En lugar de óperas, lo hace con mariscos y pescados. Y el marco acompaña: las mesas están dispuestas en comedores decorados con azulejos de mosaico en las paredes y lámparas de diseño. Pero lo más importante está en el plato. Aquí se trabaja con el mejor producto posible en una carta salina y refrescante. Todos los mariscos vienen con el pasaporte sellado: la gamba blanca llega desde Palamós y la gamba roja, fresca, de Dénia. La ostra proviene de Castropol, en el Occidente asturiano y la almeja fina, de Galicia. Además de este producto deslumbrante, hay cocina en recetas poco habituales de ver.