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Una foto del restaurante DXTR@McGettigan’s
3.6
Muy bueno(36)
€€€€
• Asador • Whitehall
It is our mission, here at DXTR to provide excellence in farm-to-fork dining, from the breed of the animal we select, the farmers who supply us with our produce, the high quality of the fresh vegetables to the succulent charcoal flavours captured on our Josper Grill.We source all of our beef from the parish of Dundrum in South Tipperary. The Dexter cattle is truly an Irish breed, dating as far back as 1845, and named after a Mister Dexter who developed the breed through careful selection. Dexter beef is of excellent quality, with good marbling. This allows for tender and flavoursome meat. The meat is aged for 28 days at a temperature of 2°C allowing for further tenderisation and deeper flavours, sourced and prepared locally by the skilled butchers at Gahan Meats.

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