La Sabina Moraleja

Comenzamos con

Algo Fresco

• Gazpacho

  Con toques de manzana

  • Und.8,00 €

• Ostra Gillardeau a Tu Gusto

  Al natural o Agua de Valencia

  • Und.4,50 €

• Espárragos Trigueros14,50 €

  Tomate y Parmesano

• Ensaladilla Rusal la Sabina9,50 €

  Tradición

• Ensalada en Dos Tiempos12,50 €

  Tomate, lechuga y cebolla

• No Ceviche de Atún del Mediterráneo19,00 €

  Boniato y fruta de la pasión

• Anchoas del Cantábrico

  Con tomate y pan de cristal

  • 6 Und.18,00 €

• Tartar de Tomate12,50 €

  Tomate, aguacate y mango

• Steak Tartar19,00 €

  Clásico con patatas y tostadas

• Tarta de Atún19,00 €

  Atún balfego

Algo Más Caliente

• Buñuelitos de Bacalao

  Con all i oli

  • 6 Und.9,90 €

• Nuestras Bravas9,90 €

  All i oli y salsa brava

• Croquetas de Jamón

  Cremosas

  • 6 Und.9,50 €

• Croquetas de Gambas al Ajillo

  Cremosas

  • 6 Und.10,50 €

• Puerros en Horno de Carbón9,50 €

  Salsa romesco

• Tortilla de Patata11,50 €

  Cecina de León y queso

• Calamar de Playa Relleno17,50 €

  Sobrasada o jamón ibérico

• Mejillones al Vapor13,50 €

  Sofrito de tomate y albahaca

• Canelones de Pollo14,00 €

  Con bechamel de Parmesano

• Navajas17,50 €

  Ajitos, perejil y vino

Platos Principales

Los Pescados

• Merluza de Pincho21,90 €

  En salsa verde con espárragos trigueros

• Salmonete24,90 €

  All i pebre y patatas confitadas

• Lubina23,50 €

  Verduras y salsa de ajos tiernos

• Rodaballo27,00 €

  Patatas a lo pobre y pimientos

Las Carnes

• Pollo Picantón19,90 €

  Entero con sus patatas asadas

• Entrecot de Rubia Gallega24,00 €

  Patatas y chimichurri mediterráneo

• Solomillo Nacional25,90 €

  Parmentier de calabaza y jugo de trufa

• Presa Ibérica a la Sal22,00 €

  Bimi y rollitos de bacon y patata

Arroces y Fideuas

• Arroz a Banda

  Con su all i oli

  • p.p.17,50 €

• Arroz del Senyoret

  Sepia, gambitas y langostino

  • p.p.20,50 €

• Arroz Negro

  Con su all i oli

  • p.p.20,50 €

• Arroz de Cigalas y Alcachofas

  Sepia, gambitas, cigalas y alcachofas

  • p.p.24,00 €

• Arroz de Carabinero

  Sepia, gambitas y carabinero

  • p.p.27,90 €

• Arroz de Bogavante

  Sepia, gambitas y bogavante (también meloso)

  • p.p.27,90 €

• Fideuá del Senyoret

  Fideo fino, sepia, gambitas y langostino

  • p.p.20,50 €

• Fideuá de Carabineros

  Fideo fino, sepia gambitas y carabineros

  • p.p.27,90 €

• Arroz de Conejo y Alcachofas

  Conejo, alcachofas

  • p.p.22,00 €

• Arroz de Salmonetes

  Sepia, gambitas y salmonetes

  • p.p.25,00 €

Postres

• Torrija de la Abuela6,50 €

  Con helado de horchata

• Tarta Feliz Cumpleaños6,00 €

  Larrumba

• Tarta de Manzana

  Muy fina con helado de frambuesa

  • Tiempo 15'7,00 €

• Brownie6,00 €

  Cremoso con helado de vainilla

• Limón en Tres Texturas6,00 €

  Crema, espuma y helado

• Tarta de Zanahoria6,00 €

  Casera!!