Banjara

Suppen / Soups

• Mulligatawny Suppe4,50 €

  Indische Linsensuppe mit frischen Kräutern und leichten Gewürzen

• Palak Shorba4,50 €

  Spinatrahmsuppe nach nordindischer Art

• Gemüsesuppe4,50 €

  Leichte Suppe mit frischem Gemüse der Saison

• Indische Hühnersuppe5,00 €

  Delikate Suppe mit zartem Hühnerfleisch

Vorspeisen / Starters

• Samosa4,50 €

  Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse

• Pakora4,50 €

  Gemüse der Saison, mariniert und in Kichererbsenteig frittiert

• Onion Bahji4,50 €

  Zwiebelringe in Kichererbsenteig frittiert

• Dahi Baras4,50 €

  Linsenbällchen mit Joghurt, mit verschiedenen Gewürzen bestreut

• Käsepakora4,50 €

  Frischer Käse in Kichererbsenteig frittiert

• Chickenpakora5,50 €

  Eingelegte Hühnerfleischstücke in Kichererbsenmehl frittiert

• Shahi Prawn Pakora8,50 €

  Königsgarnelen in Kichererbsenteig frittiert

• Gaajar Vadai4,50 €

  Würzige Bratlinge aus Karotten, Kokosnuss, Mandeln und Chilli

• Aloo Ki Tikki4,50 €

  Kartoffelplätzchen mit Erbsen und grünem Chilli

• Chicken Tikka6,50 €

  Eingelegtes Hühnerbrustfilet im Tandoor gegrillt

• Lamm Tikka6,50 €

  Eingelegtes Lammfilet im Tandoor gegrillt

• Seekh Kebab5,50 €

  Lammhackfleischspieße mit Zwiebeln und Kräutern gewürzt

• Murghi Kebab5,50 €

  Hackfleischspieße vom Hühnerfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Kräutern gewürzt

• Gemischte Vorspeise6,50 €

  Mixed hors d'oeuvres

Tandoor-Spezialitäten / Tandoor-Dishes

mit frisch gebackenem Nan

• Chicken Tikka14,50 €

  Eingelegte Hühnerbrust, im Tandoor gegrillt

• Chicken Tikka Garlic14,50 €

  Hühnerfiletstücke in Knoblauch mariniert und im Tandoor gegrillt

• Murgh Malai Tikka14,00 €

  In einer Käse-Sahne-Marinade eingelegte Hühnerbrust, im Tandoor gegrillt

• Lamm Tikka16,50 €

  Eingelegte Lammfleischstücke im Lehmofen gegrillt

• Lammchops14,50 €

  Lamm-Carée in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt und im Lehmofen gegrillt

• Tandoori Mix17,50 €

  Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoor-Spezialitäten

• Fish Tikka18,50 €

  Marinierter Silver Pomfret, im Tandoor gegrillt

• Shahi Prawn Tikka19,50 €

  Königs-Garnelen in einer speziellen Gewürzmischung mariniert und im Tandoor gegrillt

• Beef Tikka20,50 €

  Eingelegte Rinderfiletstücke, im Lehmofen gegrillt

• Beef Tikka Masala20,50 €

  Rinderfilet in einer exotischen Gewürzkombination mariniert, im Tandoor gegrillt und mit einer pikanten Spezialsoße gebraten

Spezialitäten vom Huhn / Chicken Specialities

Mit Basmati-Reis

• Butter Chicken14,50 €

  Zartes Hühnerbrustfilet in einer leichten Soße aus Tomaten, Butter und Sahne

• Chicken Tikka Masala14,90 €

  Hühnerbrustfilet in einer exotischen Gewürzkombination mariniert, im Tandoor gegrillt und mit einer pikanten Spezialsoße gebraten

• Murgh Malai Masala14,50 €

  Hühnerbrustfilet mariniert, im Lehmofen gegrillt, mit Käse-Sahne-Soße

• Chicken Korma13,50 €

  Hühnerbrustfilet in einer milden Kormasoße mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom gekocht und mit Sahne verfeinert

• Murgh Badam Pasanda13,90 €

  Hühnerfiletstücke in einer exotischen Kokos-Mandel-Nuss-Soße

• Aam Murgh13,90 €

  Hühnerbrusfilet mit Mango in einer milden Soße

• Chicken Curry13,50 €

  Hühnerbrustfilet in einer pikanten Soße zubereitet

• Chicken Palak13,90 €

  Hühnerbrustfilet in einer Currysoße gekocht und mit Blattspinat in Butter gebraten (pikant)

• Chicken Jalferezie13,90 €

  Zartes Hühnerbrustfilet mit frisch gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und frischen Gemüsen gebraten (pikant)

• Chicken Vindaloo13,90 €

  Hühnerbrustfilet in einer sehr scharfen Chillisoße mit Kartoffeln gekocht

• Chicken Chilli Masala13,90 €

  Hühnerbrustfilet in einer sehr scharfen Safran-Chilli-Soße, mit frischen Peperoni

• Handi Murgh13,90 €

  Hühnerbrustfilet mit frisch gemahlenen Gewürzen im Lehmtopf zubereitet und serviert (pikant)

• Chicken Madras13,90 €

  Hühnerbrustfilet in einer scharfen Madrassoße mit frischen Champignons zubereitet

• Chicken Ginger13,70 €

  Hühnerbrustfilet in einer Soße aus Ingwer und feinen Gewürzen

• Karahi Chicken13,90 €

  Eine Spezialität aus dem Punjab mit zartem Hühnerbrustfilet in verschiedenen Gewürzen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern im "Karahi" zubereitet (pikant)

• Chicken Molee13,50 €

  Hühnerfiletstücke in einer cremigen Kokos-Sahne-Zimt-Soße

Spezialitäten vom Lamm / Lamb specialities

mit Basmati-Reis

• Lamm Korma14,50 €

  Lammfleisch in einer milden Kormasoße aus leichten Gewürzen mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom gekocht und mit Sahne verfeinert

• Gosht Badam Pasanda14,30 €

  Lammfleischstücke, geschmort in einer Kokos-Sahne-Nuss-Soße

• Lamm Mango14,50 €

  Lammfleisch in verschiedenen Gewürzen mit Mango gebraten

• Rogan Josh14,50 €

  Eine Spezialität aus Kaschmir - Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Joghurt (pikant)

• Karahi Gosht14,90 €

  Zarte Lammfleischstücke in verschiedenen Gewürzen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern im Karahi zubereitet (pikant)

• Bhuna Gosht14,50 €

  Lammfleisch mit verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch gebraten (pikant)

• Lamm Tikka Masala15,90 €

  Lammfilet in einer exotischen Gewürzkombination mariniert im Tandoor gebacken und mit Spezialsoße gebraten (pikant)

• Palak Gosht14,70 €

  Lammfleisch in einer Currysoße gekocht und mit Blattspinat in Butter gebraten (pikant)

• Lamm Vindaloo14,50 €

  Lammfleisch in einer sehr scharfen Chillisoße mit Kartoffeln gekocht

• Lamm Madras14,50 €

  Lammfleisch in einer scharfen Madrassoße mit frischen Champignons zubereitet

• Lamm Hyderabadi14,70 €

  Lammfleischstücke in pikanter Pfefferminzsoße

• Kofta Curry14,50 €

  Hackfleischbällchen in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce (pikant)

• Sabzi Gosht14,70 €

  Lammfleisch in einer Spezial Currysoße gekocht und mit verschiedenen Gemüsen in Butter gebraten (pikant)

• Lamm Jalferezie14,70 €

  Zartes Lammfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und frischen Gemüsen gebraten (pikant)

• Handi Gosht14,90 €

  Zarte Lammfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen in einem Lehmtopf zubereitet und serviert

• Lamm Ginger14,50 €

  Lammfleisch in einer Soße aus Ingwer und feinen Gewürzen

• Bhindi Gosht14,50 €

  Lammfleisch mit frischen Okraschoten, mit Zwiebeln und Tomaten in Butter geraten, serviert in einer Currysoße

Fisch und Meeresfrüchte / Fish and seafood

mit Basmati-Reis

• Fish Curry14,50 €

  Rotbarschfilet in einer leichten Currysoße (pikant)

• Fish Mango14,50 €

  Rotbarschfilet in verschiedenen Gewürzen mit Mango gebraten

• Shahi Prawn Korma19,50 €

  Riesengarnelen in einer milden Kormasoße mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom gekocht und mit Sahne verfeinert

• Shahi Prawn Bhuna19,50 €

  Riesengarnelen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika und verschiedenen Gewürzen gebraten (pikant)

• Shahi Prawn Palak19,00 €

  Riesengarnelen mit indischen Gewürzen, in Spinat oder Senfblättergemüse serviert (pikant)

• Shahi Prawn Masala19,90 €

  Riesengarnelen mit ausgewählten Gewürzen, Tomaten, frischem Ingwer und Zwiebeln in Butter gebraten (pikant)

Vegetarische Spezialitäten / Vegetarian Specialties

mit Basmati-Reis

• Aloo Gobi Masala10,90 €

  Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer gekocht

• Aloo Palak10,90 €

  Kartoffeln mit Blattspinat in einer Currysoße mit Sahne gekocht

• Palak Paneer10,90 €

  Hausgemachter Hüttenkäse mit Spinat oder Senfblattgemüse

• Matter Paneer10,50 €

  Hausgemachter Hüttenkäse mit Erbsen

• Shahi Paneer10,50 €

  Hausgemachter Hüttenkäse in einer Tomaten-Curry-Soße

• Bengen Aloo10,90 €

  Auberginen und Kartoffeln in Currysoße

• Bengen Bartha10,50 €

  Im Tandoor gebackene Auberginen in einer Spezialsoße gebraten

• Mili Juli Sabzian10,90 €

  Gemischtes Gemüse in Curry-Soße

• Chana Masala10,50 €

  Kichererbsen mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln gekocht

• Tarka Dal10,00 €

  Hülsenfrüchte in verschiedenen Gewürzen gekocht, in Butter und Knoblauch gebraten

• Dal Makhani10,00 €

  Schwarze Linsen mit speziellen Gewürzen in Buttersoße gekocht

• Bindi11,50 €

  Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten gekocht

• Vegetable Korma11,50 €

  Gemischtes Gemüse, gebraten in einer milden Kormasoße aus leichten Gewürzen mit Mandeln, Kokosraspeln, Kardamom und Sahne

Vedische Gerichte

• Palak Kofta11,90 €

  Frittierte Spinat-Frischkäse-Bällchen in pikanter Tomaten-Rosinen-Soße

• Sabzi Kofta Malai11,90 €

  Gemüsebällchen in Kokos-Sahne-Soße

• Malai Kofta11,90 €

  Frittierte Kartoffel-Frischkäse-Bällchen in pikanter Masala-Soße

Thalis

mit Basmati-Reis, Salat und Raita

• Thali vegetarisch (2 Pers.)29,80 €

  Zusammenstellung aus verschiedenen vegetarischen Spezialitäten

• Thali nicht vegetarische (2 Pers.)34,90 €

  Zusammenstellung aus verschiedenen Spezialitäten von Huhn und Lamm

Banjara Special Birjanis

• Chicken Birjani13,50 €

  Basmati-Reis in feinen Gewürzen mit entbeinten Hühnerfleischstücken, Rosinen, Mandeln und Safran zubereitet

• Lamm Birjani14,00 €

  Basmati-Reis in exotischen Gewürzen mit Lammfleischstücken, Rosinen, Mandeln und Safran zubereitet

• Prawn Birjani19,50 €

  Basmati-Reis mit gedünsteten Riesengarnelen, exotischen Gewürzen, Mandeln, Rosinen und Safran

• Vegetable Birjani11,80 €

  Basmati-Reis mit frischem Gemüse, Mandeln, Rosinen und Safran zubereitet

Beilagen / Side dishes

Es werden auch alle vegetarischen Gerichte als Beilage serviert

• Roti2,00 €

  Frisch gebackenes Fladenbrot aus Mehl und Schrot

• Nan2,00 €

  Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken

• Keema Nan3,50 €

  Fladenbrot gefüllt mit Hackfleisch

• Garlic Nan2,20 €

  Fladenbrot mit Butter und Knoblauch zubereitet

• Murgh Nan3,50 €

  Mit Hühnerfleisch gefülltes Fladenbrot in Butter gebacken

• Raita3,50 €

  Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Joghurt-Sauce

• Gemüse Baji4,90 €

  Gemischtes Gemüse

• Bhindi Baji5,50 €

  Okraschoten

• Pallak Paneer Baji4,90 €

  Blattspinat mit Käse

• Zeera Aloo4,90 €

  Kartoffeln in einer scharfen Soße

Salate / Salad

• Banjara Salad9,50 €

  Salate der Saison mit im Tandoori gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen

• Lamb Salad9,50 €

  Salate der Saison mit im Tandoori gegrillten Lammfiletstreifen

• Cheese Salad9,50 €

  Großer gemischter Salat mit hausgemachtem Hüttenkäse

• King Prawn Salad12,50 €

  Großer gemischter Salat mit gegrillten Riesengarnelen, mit Fladenbrot seviert

Nachspeisen / Desserts

• Firni4,00 €

  Reispudding mit Rosenwasser, Mandeln, Rosinen, Kardamom

• Garjarela4,00 €

  Süßer Karotten-Milchpudding mit Mandeln und Kardamom

• Gulab Jamen5,00 €

  Flambierte goldbraune Teigbällchen in Zucker-Honig-Sirup

• Ras Malai5,00 €

  Quarkbällchen in Pistazien-Rahmsoße

• Mango Dream6,00 €

  Vanille- und Mangoeis mit frischen Mangos, Sahne und einem Schuss Mango Schnaps

• Mango Ice4,60 €