Bottega Tredici was born from a friendship and a shared passion for good food, from the careful selection of raw materials, through the ancient flavor of handmade pasta, to the ever-new play of shapes and colours.
DEGUSTAZIONE
Vicoli di Roma50,00 €
Menu degustazione
Pane e Olio
3 Piccoli Morsi
Gnocco Bottega Tredici
Agnello, anice, melanzane, cetriolo
Tiramisu'
Piccola Pasticceria
Degustazione
Via dei Falegnami70,00 €
Menu degustazione
Pane e Olio
3 Piccoli Morsi
4 Portate Dallo Chef
1 Dessert
Piccola Pasticceria
Morsi - Bites
Filetto di baccalà in pastella, cipolla in agrodolce12,00 €
Battered cod fillet, sweet-sour onions
Maritozzo Coda alla Vaccinara e Sedano8,00 €
Maritozzo oxtail and celery
Crocchetta di Picchiapò con Giardiniera8,00 €
Picchiapò croquette with pickled vegetables
Friggitelli, caciocavallo, anacardi8,00 €
Friggitelli peppers, caciocavallo cheese, and cashews
Tartina di Agnello, Limone e Cavolo Viola8,00 €
Lamb, lemon and purple cabbage canapé
Antipasti
Tartare d'agnello, zucchine, tuorlo affumicato19,00 €
Lamb tartare, courgettes, smoked egg yolk
Lattuga, yogurt, pesto di erbe, mandorle14,00 €
Lettuce with yogurt, herb pesto, and almonds
Peperoni, crema di robiola e capperi, olive taggiasche15,00 €
Peppers with robiola and caper cream, taggiasca olives
Primi
Gnocco Bottega Tredici alla Amatriciana16,00 €
Stuffed gnocchi with pecorino cheese, amatriciana sauce
Tortello di Baccalà alla Romana18,00 €
Roman-style cod tortello
Pipe Rigate Mancini alla Carbonara/Cacio e Pepe14,00 €
Pipe rigate Mancini carbonara/cacio e pepe
Fettuccina con ragù alla genovese18,00 €
Fettuccine with genovese ragù
Linguine Mancini Ajoeojo, Pane, Zucchine15,00 €
Mancini linguine with garlic, oil, bread cream, and zucchini
Fusillone alla Norma17,00 €
Fusillone "alla Norma" (tomatoes, fried aubergines, salted ricotta)
Secondi
Diaframma di manzo, patate, friggitelli, salsa al whiskey25,00 €
Beef skirt steak served with potatoes and friggitelli peppers, whiskey sauce
Cotoletta di Vitella, Maionese al Limone, Prezzemolo e Peperoncino24,00 €
Veal cutlet with lemon mayonnaise, parsley and chilli pepper
Agnello, anice, melanzane, cetriolo26,00 €
Grilled lamb with anise sauce, aubergines, and cucumber
Quaglia ripiena, Salsa alla Diavola, Zucchine trifolate24,00 €
Stuffed quail, Diavola style sauce, Courgettes
Contorni
Purè8,00 €
Cicoria Ripassata7,00 €
Carote al Burro e Mandorle8,00 €
Dessert
Tiramisù Bottega Tredici9,00 €
Pan Brioche, Gelato alla Crema e Cioccolato, Olio, Sale9,00 €
Sweet bun, cream & chocolate gelato, olive oil, salt
Torta Caprese alle Nocciole, Namelaka allo Yuzu10,00 €
Flourless chocolate cake with hazelnuts, yuzu namelaka
Maritozzo con Bavarese al Pistacchio e Lampone10,00 €
Maritozzo with pistachio bavarois and raspberries
Gelati e Sorbetti8,00 €
Ice cream and sorbet
Biscotteria Artigianale8,00 €