Butcher's Bistro

Entre 31 y 50 $

Bistecs

2233 Larimer St, Denver, CO 80205

ResumenFotografíasDetalles

Información sobre este restaurante

Butcher's Bistro es un restaurante y tienda de carnes especializada en la gastronomía de Colorado. El lugar compra vacas, puercos, corderos y aves de pequeñas granjas de Colorado y se enfoca de manera muy atenta en la preparación de las carnes, cambiando el menú frecuentemente, mientras que también trabajan en los procesos de carnicería. En un esfuerzo para dar a los clientes una experiencia auténtica de Colorado, el lugar también compra queso, huevos y productos de las granjas de este estado. La cocina del lugar es exclusiva y casual, ofreciendo a los clientes la oportunidad de elegir del mostrador de carnes el tipo de corte que quieran, así como la forma en que quieren que sea preparado. También pueden escoger entre alguna de las diferentes opciones del menú de temporada y probar alguno de los platillos compuestos. Desde salchichas, paté de hígado de pollo, hasta carnes ahumadas, todo es preparado en el restaurante al de estilo comida cacera y bistro estadounidense. Ya sea que los clientes quieran disfrutar un almuerzo o una cena en el restaurante, o comprar 450 gramos de carne seca añejada y algunas kielbasa ahumadas (salchichas típicas de Polonia) para llevar para el asador, Butcher's Bistro es una excelente opción para la familia, amigos y vecinos amantes de la buena comida.

Cerrado permanentemente

Este restaurante ha cerrado permanentemente.

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Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
Entre 31 y 50 $
Cocinas
Bistecs, Americana, Asador
Horarios
Cena lu.–sá. 17:00–22:00
Página web
http://www.thebutchersbistro.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Código de etiqueta
Ropa informal
Chef ejecutivo
Nate Hein

Ubicación
2233 Larimer St, Denver, CO 80205
Zona
River North
Esquina con la calle:
22nd and Larimer
Detalles del aparcamiento
We are close to 2 different $5 all day lots as well as ample street parking.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida para llevar, Hora feliz, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vinos

Carta

Esta carta de Butcher's Bistro.

Amuse

Pig Head3,00 US$
Caper aioli, micro greens
Bison Balls3,00 US$
Tequila-habanero pickles, house mustard
Beef Heart3,00 US$
Olive-caper tapenade, crostini, herb oil
Smoked Deviled Egg3,00 US$
Pickles, jerky, paprika, aioli
Beef Tongue3,00 US$
Smoked shallot puree, kraut
Indecisive?14,00 US$
Try 'em all!

House-Cured Charcuterie

Add Cheese: Chef's pick of carefully-selected cheeses - $8

3 Meats16,00 US$
Chef's selection of 3 house-cured meats
5 Meats20,00 US$
Chef's selection of 5 house-cured meats

Starters & Salads

Craft Sausage
Choice of house-made sausages
Bread & Beef Butter6,00 US$
Grilled baguette, beef-fat butter
Grilled Olives8,00 US$
House-marinated castelvetrano & cerignola olives, blue cheese crostini
Pork Belly14,00 US$
Celery-root puree, charred green onion gremolata, nasturtium
Bistro Salad10,00 US$
Citrus vinaigrette, chili pecans, blueberries, bell peppers, goat cheese
Caesar9,00 US$
Romaine, parmesan-garlic croutons, spanish anchovy
Pumpkin Soup7,00 US$
Granny smith apple compote

Steak Frites

Frequent cuts include Denver, Delmonico, Ribeye, New York

Chef's Daily Cut
Chef's daily cut. Triple cooked frites, steak sauce, tallow butter
- MP

Sandwiches

Kielbasa13,00 US$
Sauerkraut, grain mustard pepper jack. Served with pomme frites or greens
Bahn MI14,00 US$
Pork belly, chicken pate, pickled vegetables, cilantro-sriracha aioli. Served with pomme frites or greens
Lamb15,00 US$
Braised lamb, mint-dill goat cheese, tomato, mustard greens. Served with pomme frites or greens
BBQ Chicken13,00 US$
Caramelized onions, smoked cheddar, mixed greens. Served with pomme frites or greens
Cuban14,00 US$
Pulled pork, ham, pastrami, pepper jack, habanero pickles, mustard aioli. Served with pomme frites or greens
Grilled Cheese12,00 US$
Gruyere, pepper jack, smoked cheddar. Served with pomme frites or greens
Butcher Burger
Butcher's daily creation. Served with pomme frites or greens
- MP

Sides

Cauliflower Steak7,00 US$
Parmesan, mint, pink peppercorn
Three Sisters Salad10,00 US$
Red kuri squash, black beans, corn, southwestern vinaigrette
Pomme Frites5,00 US$
Triple cooked, fry sauce

Desserts

Temper Chocolates12,00 US$
Pork Fat Caramel, Bon-Bons, Chicharron
Donuts10,00 US$
Smoked Cheddar, Pork-Fat Whiskey Caramel

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
Entre 31 y 50 $
Cocinas
Bistecs, Americana, Asador
Horarios
Cena lu.–sá. 17:00–22:00
Página web
http://www.thebutchersbistro.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Código de etiqueta
Ropa informal
Chef ejecutivo
Nate Hein

Ubicación
2233 Larimer St, Denver, CO 80205
Zona
River North
Esquina con la calle:
22nd and Larimer
Detalles del aparcamiento
We are close to 2 different $5 all day lots as well as ample street parking.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida para llevar, Hora feliz, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vinos

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Este restaurante ha cerrado permanentemente.

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Amuse

Pig Head3,00 US$

Bison Balls3,00 US$

Beef Heart3,00 US$

Smoked Deviled Egg3,00 US$

Beef Tongue3,00 US$

Indecisive?14,00 US$

House-Cured Charcuterie

3 Meats16,00 US$

5 Meats20,00 US$

Starters & Salads

Craft Sausage

Bread & Beef Butter6,00 US$

Grilled Olives8,00 US$

Pork Belly14,00 US$

Bistro Salad10,00 US$

Caesar9,00 US$

Pumpkin Soup7,00 US$

Steak Frites

Chef's Daily Cut

Sandwiches

Kielbasa13,00 US$

Bahn MI14,00 US$

Lamb15,00 US$

BBQ Chicken13,00 US$

Cuban14,00 US$

Grilled Cheese12,00 US$

Butcher Burger

Sides

Cauliflower Steak7,00 US$

Three Sisters Salad10,00 US$

Pomme Frites5,00 US$

Desserts

Temper Chocolates12,00 US$

Donuts10,00 US$

Información adicional

Cerrado permanentemente