Pa Taquear
Barbacoa49,00 MXN
Chicharrón en Salsa Verde o Salsa Mexicana49,00 MXN
Queso en Salsa45,00 MXN
Papa con Chorizo45,00 MXN
Deshebrada45,00 MXN
Picadillo39,00 MXN
Huevo en Salsa39,00 MXN
Especialidades
Huevos Sorpresa165,00 MXN
2 Huevos estrellados con: Acostado sobre Guadalupanos (2 Tortillas de maíz), 1 Empalme de Chicharrón, 2 Tamales
Pelliczadas195,00 MXN
De base 1 pellizcada de maíz y 2 huevos estrellados. ¿Las rellenamos? Barbacoa, Chicharrón en salsa verde, Deshebrada, Papa con Chorizo
Machacado Norteño189,00 MXN
Acompañado de frijoles machucados. Natural, A la mexicana, Rancheros
Desayunos
Plato de Fruta130,00 MXN
Hot Cakes160,00 MXN
Chilaquiles160,00 MXN
Verdes, Rojos, Blancos o Morita
Cómo Quieres Sus Huevos160,00 MXN
Con toda el alma. Con chorizo, papa, jamón, a la mexicana, divorciados o rancheros
Miguitas con Huevo150,00 MXN
Menudo190,00 MXN
Sábado y Domingo
Bebidas
Café Frío55,00 MXN
Café Americano55,00 MXN
Café Espresso55,00 MXN
Café Capuccino55,00 MXN
Café de Olla55,00 MXN
Jugo Naranja55,00 MXN
Jugo Verde55,00 MXN
Refresco45,00 MXN
Agua Embotellada40,00 MXN
Limonada49,00 MXN
Agua Jamaica49,00 MXN
Té de Manzanilla49,00 MXN
Pa Ir Haciendo Hambre
Frijoles con Veneno185,00 MXN
Frijoles refritos en manteca de cerdo, bañados con una salsa de asado de boda y tostones de cerdo en el potrero, noresteño (ajo, pimienta, orégano) y comino. (180grs)
Guacamole170,00 MXN
Aguacate machacado acompañado de escamoles mecánicos y acompañado con una salsa martajada cremosa (150grs)
Queso Fundido215,00 MXN
Queso fundido bañado con una salsa espectacular de chorizo especial (180grs)
Papas de Galeana129,00 MXN
Papas de galeana guisadas en una estufa de guajillo y acompañadas de una salsa especial de chile japonés y de piquín (200grs)
Las Papas del Mas Salsa129,00 MXN
Papas a la francesa bañadas con una salsa especial de chile japonés y de piquín (180grs)
Chicharrón de Costilla419,00 MXN
Costilla cargada, hecha chicharrón, asada en una cama de guacamole machacado y acompañada de una salsa de piquín y limón (400grs)
Tacos Guelita Leto160,00 MXN
En honor a la abuelita de En - salsa, 3 taquitos de chicharrón y rajas con queso, acompañados 2 salsas especiales (3pz)
Tacos Fideo Seco160,00 MXN
En honor a la abuelita de En - salsa, 3 taquitos de chicharrón y rajas con queso, acompañados 2 salsas especiales (3pz)
Empalmes189,00 MXN
2 empalmes pasados en asado de chiles secos y sozonados con el Poteor noresteño. Acompañados de una salsa Borracha de queso
Aguachile Rojo199,00 MXN
Chicharrón de cachete bañado en salsa del monte y cebolla morada, acompañado de una salsa de aguacate
Mollejas de Res329,00 MXN
Burbujendo de delicadeza y los tabanados en aceite de cerdo, y chicharrón en salsa de asado. Un clásico (150grs)
Nachos Norestenses225,00 MXN
Tostadas de maíz con frijoles refritos, queso y chicharrón en salsa de asado de boda. Acompañados de una salsa de queso especial (180grs)
Betabel Asado229,00 MXN
Cocidos con queso de cabra y piezas de calabaza y bañados sobre una vinagreta dulce de chile piquín
Coliflor289,00 MXN
Frita y asada al mezquite. Bien bañada en la salsa cremosa y acompañada de piquín y chiles japoneses. Una delicia (1pz)
Ensalada Cesar al Grill239,00 MXN
Lechuga romana cortada en mitades de forma vertical, bañadas en vinagreta de aderezo a base de ajo, limón, piquín y chile coronado con queso parmesano
Las Cazuelas
Chicharrón en Salsa Verde269,00 MXN
Chicharrón de cachete en cubos, guisado en olla de barro en salsa de fresadilla con tomate y chile serrano. Terminando con un poco de cilantro (300grs)
Asado de Puerco269,00 MXN
Carne de cerdo guisada con manteca de cerdo en olla de barro, bañada con el respectivo asado de salsa de asado de boda y escabeche de naranja. (300grs)
Costilla Borracha329,00 MXN
Asada y guisada en una salsa de tequila, limón, piquín y chiles japoneses. Acompañada de una salsa taquera. (400grs)
Discada329,00 MXN
Guisada y sazonada con chorizo, pimientos, cebolla, jitomate, frijoles, carne de res, cerdo y pollo. Acompañada de una salsa de aguacate y chiles japoneses. (400grs)
Cortadillo329,00 MXN
Guisado de carne de res en cubos, con papas, zanahorias, chiles y cebolla. Acompañado de una salsa de aguacate y chiles japoneses. (400grs)
Los Tacos
Carne Asada290,00 MXN
Asada al carbón, en tortilla de maíz taquera y acompañada de cebollitas asadas y cilantro (5pz)
Gaonera NY290,00 MXN
Lámina de New York, costra de queso, cebollita morada y aguacate (2pz)
Costilla Ahumada329,00 MXN
Costillar de res ahumado por 5 horas en horno de manzano y dorada en la plancha, en tortilla de maíz taquera (4pz)
Taco Mike190,00 MXN
De sirloin asado y finamente picado con costra de queso (2pz)
Taco Milanesas220,00 MXN
Milanesas de res empanizadas, con papas y a la francesa (2pz)
Pa Acompañar
Arroz de Rancho55,00 MXN
Arroz rojo, el tradicional de casa de la abuela. (150grs)
Sopa de Fideo55,00 MXN
Un abrazo para el alma. (150ml)
Frijoles Charros55,00 MXN
Frijoles de olla guisados con el semaforo mexicano, tocino y cueritos de cerdo (un toque de chipotle). (150ml)
Algo Dulce Pa Irnos Contentos
Pastel Chocolate305,00 MXN
Pastel de chocolate con nieve de chocolate. (Orden)
Oreja Asada155,00 MXN
Pan dulce en forma de Oreja, asada al grill y bañada en dulce de leche con nieve de Vainilla. (Orden)
Concha con Nieve155,00 MXN
Concha de Vainilla o Chocolate, rellena de nieve de vainilla y bañada en chocolate. (Pieza)