Cualquier persona interesada en la escena gastronómica del valle de Napa se sentirá atraída por el Eight Noodle Shop de David Lu, un establecimiento informal y práctico de platos asiáticos caseros. Está especializado en noodles y arroz, la oferta principal de su menú. Todos los noodles se elaboran de manera casera por el chef ejecutivo Todd Meyerhofer y el sous chef Chris Biard. Hay una docena de aperitivos pequeños, como kimchi casero, encurtidos, ensalada de algas o edamame salado al horno. También se ofrece cerdo bossam especiado en rodajas, clásico plato coreano, con lechuga cubierta de arroz y salsa de ostras. La salsa de chile dulce que acompaña las alas de pollo frito de Corea las eleva a un nivel superior, mientras que el sabroso tartar de atún combina a la perfección con la salsa ponzu y los crackers de tinta de calamar. El personal estará encantado de explicar a los comensales la oferta gastronómica, así como las cartas de cerveza y vino. El Eight Noodle es el lugar perfecto para celebrar reuniones sociales o de negocios, así como fiestas de grupos numerosos. Para reuniones de más de 9 personas, se ruega llamar al restaurante.
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