Hotel Restaurant Zum Reussenstein

Fließend schwäbische Appetitanreger

Swabian aperitif

• wald- & wiesencocktail©

  Unser erfrischender Gaumenschmeichler für Lokalpatrioten, (pflückfrische Fichtenspitzen, hausgemachter Waldmeistersirup, Wachholder-Apfeldestillat, Minze, Bio Rübenzucker & ...) [A refreshing delicacy made with: fresh picked fir tips, wild Baby's breath (sweet woodruff) Mint, organicbeetroot sugar, Gyn]

  • 0,2l7,40 €

• hägenscherry

  Hagebuttenwein "trocken", aus handverlesenen Rosenäpfeln des schwäbischen Albtraufs - Biosphärenreservat "Schwäbische Alb" [Rosehip wine made with wild rosehips from the foothills of the Black Forest Mountains]

  • 4cl4,80 €

• kir regional©

  Reussenstein"Cuvée" Editionssekt auf gestoßenem Eis, parfümiert mit schwäbischem Wildbrombeerlikör [Reussenstein's sparkling wine combined with Swabian wild blackberry liqueur]

  • 0,2l5,80 €

• prigglsägd©

  Ein Glas von unserem köstlichen Editionssekt wahlweise pur oder mit leckerem Blütensirup vom heimischen Holerbusch [Sparkling wine served pure or mixed with home-made elderberry syrup]

  • 0,1l4,90 €

Alkoholfreier Aperitif

alcohol-free aperitif

• frusägdle©

  Unser klassischer alkoholfreier Hausaperitif, Mehrfruchtsaft (Apfel, Birne, Beere) "rot", perlend [Sparkling juice - our most popular alcohol-free aperitif. Made with the juices of apples, pears & berries]

  • 0,1l4,60 €

• heimatcocktail©

  Die alkoholfreie Variante unseres beliebten Wald- & Wiesencocktails (pflückfrische Fichtenspitzen, hausgemachter Waldmeistersirup, Minze, Bio-Rübenzucker & ...) [The "virgin" twin of our "Wald- & Wiesencocktail"]

  • 0,2l6,40 €

Württemberger Weißwein

Swabian whitewine

• WEISSLING©, TIMO BÖCKLE EDITION, FEINHERB

  Cuvée aus Gewürztraminer, Kerner und Riesling, Q. b. A.; Schloss Affaltrach, Obersulm (frisch, floral ond sehr scharmand)

  • 0,1l2,90 €
  • 0,2l5,00 €
  • 0,75l18,00 €

• GUNDERLEIN©, TIMO BÖCKLE EDITION, TROCKEN

  Grauburgunder Kabinett, Q. b. A.; Schloss Affaltrach, Obersulm (exdragdreiche Fülle, fruchdige nôchhaldige Finesse)

  • 0,1l3,50 €
  • 0,2l5,60 €
  • 0,75l20,00 €

• THADDÄUS©, TIMO BÖCKLE EDITION, FEINHERB

  Trollinger "weiß" blanc de noir, Q. b. A.; Schloss Affaltrach, Obersulm (oser Schriftstellerdröpfle, an heller Roter ond ed so drogga)

  • 0,1l3,20 €
  • 0,2l5,30 €
  • 0,75l19,00 €

• GRUNBACHER KLINGLE, ELLWANGER, TROCKEN

  Riesling, Q. b. A.; VDP-Weingut, Winterbach (herzhafd a'regende Sordaard, nôchhaldige Fruchd)

  • 0,1l3,20 €
  • 0,2l5,30 €

• BIORIESLING, BEURER, TROCKEN

  Riesling, Q. b. A.; VDP EcoVin-Weingut, Kernen im Remstal (blitzsaubrer, knackig-saftiger Riesling, so richdig frisch ond mit Schwong)

  • 0,75l27,00 €

• BEERENGEFLÜSTER, MERKLE, TROCKEN

  Cuvèe aus Sauvignon Blanc, Riesling, Müller Thurgau, Q. b. A.; Weingut Merkle, Sachsenheim (en jonger Schwob mit em feina Aroma von pflickfrische Stachelbeera)

  • 0,75l25,00 €

• CHARDONNAY, COLLEGIUM, TROCKEN

  Chardonnay, Q. b. A.; Collegium Wirtemberg, Rotenberg & Uhlbach (a bissle komlexer als normal mit a ra feina Säure aber guad strukturiert)

  • 0,75l29,00 €

• MAULBRONNER EILFINGERBERG, HERZOG, TROCKEN

  Riesling, Q. b. A.; VDP Weingut Herzog von Württemberg, Ludwigsburg (animierend des Trepfle, Zitrusgschmäckle in elle Varianten, kitzlet in dr Nos)

  • 0,75l26,00 €

• AUS DEM STEINFASS, BAUMANN, TROCKEN

  Weißburgunder, Q. b. A.; Weingut Dr. Baumann, Obersulm (der absolute Knaller – zu 100 % ausm Natursteinfass und deshalb langanhaltend mineralig)

  • 0,75l38,00 €

• STETTENER PULVERMÄCHER, BEURER, TROCKEN

  Sauvignon Blanc, Q. b. A.; Bio EcoVin Weingut Beurer, Kernen im Remstal (vollreife Frichtle im Herbscht mit a bissle Holerbuschgschmäckle)

  • 0,75l40,00 €

• GEWÜRZTRAMINER, MERKLE, FEINHERB

  Gewürztraminer Riesling Wildspontan, Q. b. A., Weingut Merkle, Sachsenheim (a sehr dezende Note mit Rosadufd ond Waldmeischter, elegant – zardblumig)

  • 0,75l29,00 €

• MUSKATELLER, BAUMANN, FEINHERB

  Muskateller, Q. b. A.; Weingut Dr. Baumann, Obersulm (verführa soller mit seiner Fruchd ond seim Muskatbukett])

  • 0,75l25,00 €

Württemberger Rotwein

Swabian redwine

• CABERNETTLE©, TIMO BÖCKLE EDITION, TROCKEN

  Cabernet Mitos, Q. b. A.; Schloss Affaltrach, Obersulm (ausdifdeld aus am Lemberger und Rubintraub, a herzhafter mid arra donggla Farb)

  • 0,1l3,50 €
  • 0,2l5,60 €
  • 0,75l20,00 €

• HUBERTUS©, TIMO BÖCKLE EDITION, TROCKEN

  Cuvée aus Dornfelder, Merlot und Cabernet, Q. b. A.; Schloss Affaltrach, Obersulm (Kriesagschmäckle, Beerafrucht ond wiesaduft - von elle drei s beschde)

  • 0,1l3,80 €
  • 0,2l5,90 €
  • 0,75l21,00 €

• GERADSTETTENER, ELLWANGER, TROCKEN

  Trollinger, Q. b. A.; Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach (dr' Urschwob, herzhaft-wirzig mit feiner, safdiger Fruchd)

  • 0,1l3,20 €
  • 0,2l5,30 €

• BEILSTEINER STEINBERG, AMALIENHOF, FEINHER

  Trollinger mit Lemberger, Q. b. A.; Weingut Amalienhof, Heilbronn (halbdrogga, sehr harmonisch, scharmand en dr Fruchd)

  • 0,1l2,90 €
  • 0,2l5,00 €

• L MIT T, COLLEGIUM, TROCKEN

  Lemberger mit Trollinger, Q. b. A.; Collegium Wirtemberg, Rotenberg & Uhlbach (klassisch schwäbische Cuvée - samdig ond frisch mit Brombeernoda)

  • 0,1l3,20 €
  • 0,2l5,30 €

• LEMBERGER, GRAF, TROCKEN

  Lemberger, Q. b. A.; VDP Weingut Graf Neipperg, Schwaigern [kräfdig diafgrendig, toller Schpeisabeglaider]

  • 0,1l3,50 €
  • 0,2l5,60 €

• MERLOT, BAUMANN, TROCKEN

  Merlot, Q. b. A.; Weingut Dr. Baumann, Obersulm (Aus´m Holzfässle, zwanzig Monate gereift, Maulbeergschmäckle a bissle Minze ond Kaffee)

  • 0,75l34,00 €

• ROT GOLD, GOLD, TROCKEN

  Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt, Q. b. A; Weingut Gold, Remstal (getrennt gekeltert ond dann zamma ens Fässle, guade Dichte und Pfeffer in der Nos)

  • 0,75l24,00 €

• BEINSTEINER, GOLD, TROCKEN

  Zweigelt, Q. b. A.; Weingut Gold, Remstal (Traditionell fenf Wocha um der Maische und im Barrique vollendet – a super Trepfle)

  • 0,75l29,00 €

• MUSKATTROLLINGER, BAUMANN, FEINHERB

  Muskattrollinger, Q. b. A.; Weingut Dr. Baumann, Obersulm (Heidelbeerle, ebes ganz ebes elegants, ognehm siaß ond guade Tanninstruktur)

  • 0,75l25,00 €

• SAMTROT, MERKLE, TROCKEN

  Spätlese Wildspontan, Q. b. A.; Weingut Merkle, Sachsenheim (En ganz großer mit Tiefe. Röstaroma, Kriesa ond Mandl mid Wildhefe vergora)

  • 0,75l28,00 €

• ALTE REBEN, LAIBLE, TROCKEN

  Spätburgunder, Q. b. A.; Weingut Laible, Ortenau - Baden (Mor spürt jedes Träuble im Glas, filigran mid Holunderdiftle im Nochgang)

  • 0,75l37,00 €

• KREATION S, DAUTEL, TROCKEN

  Cuvée aus Lemberger, Merlot, Cabernet, Q. b. A.; VDP Weingut Dautel, Bönnigheim (Cassis, Holunder a bissle schwarza Pfeffr ond Mokka. Rauchig ond wirzigisch dui Kreation)

  • 0,75l59,00 €

• HADES, ELLWANGER, TROCKEN

  Lemberger Barrique, Q. b. A.; VDP Weingut Ellwanger, Remstal (Zwetschga, Kriesa ond zarde Gwirz mit feinem Röstaroma. Schomol dr beschde Rotwein in Deutschland gwäsa)

  • 0,75l48,00 €

• MUNDELSHEIMER KÄSBERG, HERZOG, TROCKEN

  Trollinger, Q. b. A.; Weingut Herzog von Württemberg, Ludwigsburg (dr Käsber - a Naturdenkmal mit Muschlkalkboda formt den Trollinger)

  • 0,75l27,00 €

• LEMBERGER "SIGNUM II", ZABERGÄU, TROCKEN

  Lemberger, Q. b. A.; Weingärtner Stromberg - Zabergäu, Brackenheim (über 35-jährige Reba, koine große Erndemenga ond 8 Monat im Holzfässle)

  • 0,75l28,00 €

Roseweine & Winzerschorle

Rose Wines & Wine Spritzers

• RÖSLEIN©, TIMO BÖCKLE EDITION, FEINHERB

  Cuvée aus Schwarzriesling und Spätburgunder, Q. b. A.; Schloss Affaltrach, Obersulm (leicht ond schpritzig, et so drogga)

  • 0,1l3,00 €
  • 0,2l5,10 €
  • 0,75l18,00 €

• BIO ROSE, BEURER, TROCKEN

  Cuvée von Trollinger, Portugieser und Zweigelt, Q. b. A.; EcoVin-Weingut Beurer, Remstal (Trinkgenuss met Schwong, harmonisch-scharmande Frische)

  • 0,1l4,30 €
  • 0,2l6,40 €
  • 0,75l23,00 €

• ROSE, BENTZ, TROCKEN

  Cuvée aus Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Merlot und Cabernet, Q. b. A.; VDP Weingut Aldinger, Fellbach (Nach Breschtling ond Träuble schmeckt der Kerle. Des kommd von em haufa verschiedene Reebsorda fir den Rose)

  • 0,75l24,00 €

• SEKT, EXQUISIT, CUVEE, TROCKEN

  Schloss Affaltrach, Obersulm

  • 0,75l32,00 €

• WINZERSCHORLE© "ROT" TROLLINGERSCHORLE

  wias sich's kehrd mit em vierdalesglas

  • 0,25l4,30 €

• WINZERSCHORLE© "WEISS" RIESLINGSCHORLE

  wias sich's kehrd mit em vierdalesglas

  • 0,25l4,30 €

Regionale Bierauswahl

beer selection

Schönbuch Manufakturbiere vom Fass

draft beer

• pils

  Fein abgestimmtes, unverwechselbares Hopfenaroma verbindet sich mit dem Malz zu einem ausgewogenen,feinherben Charakter [The exceptional taste and aroma of this pilsner beer transports you to the middle of a golden field of hops]

  • 0,3l2,80 €

• hälles heefe

  Spritzig-frisches Weizenbier mit feiner obergäriger Hefe und nachhaltig fruchtig-aromatischer Note [Traditional, light tasting wheat beer with a cloudy golden color; refreshing any time of the year]

  • 0,3l2,80 €
  • 0,5l3,60 €

• naturdriab

  Die urgesunden Bestandteile der Bierhefe machen dieses unfiltrierte Vollbier zu einem unverwechselbaren, natürlich-süffigen Geschmackserlebnis [Unfiltered and full-flavored, medium caramel malt, retaining all the health benefits of a German beer]

  • 0,3l2,80 €
  • 0,5l3,60 €

• ureedl

  Angenehm weiches, vollmundiges Bier von goldgelber Farbe mit würzig-malzaromatischer Note und samtigem Abtrunk [This beer is mild among its peers, golden in color with a soft malt note, it's nice and easy to drink]

  • 0,3l2,70 €
  • 0,5l3,50 €

Schönbuch Manufakturbiere aus der Flasche

bottled beer

• donggles heefe

  Frisch-aromatisch im Antrunk entfaltet dieses herrlich glänzende, dunkelbraune Hefeweizen ein vollmundig-kerniges Aroma mit leicht fruchtiger Note [Dark wheat beer with a sweet, strong aroma, mixed with roasted malt to provide a deep, complex color]

  • 0,5l3,60 €

• alkohlfreies heefe

  Prickelnd-süffiges, entalkoholisiertes Hefeweizen. Nicht nur für Sportler und Autofahrer eine echte Alternative [Full-flavored wheat beer made in the German tradition, alcohol-free but full-bodied in character]

  • 0,5l3,60 €

• alkoholfreies bierle

  Erleben Sie den vollen MANUFAKTUR Bier-Geschmack auf die leichte Art. Vitaminhaltig, kalorienreduziert und ganz ohne Alkoholb [Alcohol-free beer, reduced calories and vitamin fortified]

  • 0,33l2,80 €

Alkoholfreie Getränke

non-alcoholic beverages

• Streuobstwiesenschorle "Heimatapfel"©

  Unfiltered, locally grown and pressed apple juice mixed with sparkling water to create an apple spritzer

  • 0,3 Liter2,90 €

• Beerenschorle "Johannisbeer"©

  Dark and rich organic black currant juice mixed with sparkling water to create a refreshing spritzer

  • 0,3 Liter2,90 €

• Streuobstwiesenschorle "Regiobirne"©

  Pear spritzer made with unfiltered pear juice freshly pressed and bottled at one of our local pear orchards

  • 0,3 Liter2,90 €

• Streuobstwiesenschorle "Heimatquitte"©

  Organic quince juice; a tangy cross between apple and pear, mixed with sparkling water

  • 0,3 Liter2,90 €

• Gemüsegartenschorle "Rhabarber"

  Rhubarb juice mixed with sparkling water

  • 0,3 Liter2,90 €

• Schwabencola / Schwabencola zuckerfrei

  Swabian cola contains less sugar and more caffeine than regular soft drinks / Swabian cola light contains no sugar and all the flavor and caffeine of regular cola

  • 0,3 Liter2,70 €

• Schwäbische Orangenlimonade

  Swabian orange drink made from orange juice and sparkling water

  • 0,3 Liter2,70 €

• Schwäbische Zitronenlimonade

  This is the Swabian version of a lemonade spritzer – sweet and full of citrus taste

  • 0,3 Liter2,40 €

Wasser

0,3 Liter 2,20 €, 0,75 Liter 4,80 €; Wir verwenden im Reussenstein für alle Arbeitsprozesse, beispielsweise zur Eisherstellung, zum Kochen von Gemüse, zum Waschen von Salaten und zum Ansetzen von Suppen und Soßen energetisiertes Tafelwasser in Quellwasser-Qualität. Weitere Informationen zu unserem Wasser erhalten Sie bei einem unserer Servicemitarbeiter

• Wasser [faischmegger] medium

  Water with medium carbonation for a finer, more delicate sparkling effect

• Wasser [nadierlich] ohne Kohlensäure

  Water with no carbonation, retaining its mineral content without aftertaste

Heißgetränke

hot drinks

Kaffeeauswahl

coffee

• a tass kaffee2,50 €

  Eine Tasse des bekanntesten schwäbischen Manufakturkaffees [Cup of Swabia's finest coffee, Manufakturkaffee]

• schwäbische fläggamilch©2,90 €

  Latte macchiato von Hohenloher Milch und röstfrischem Stuttgarter Exprässo [Latte macchiato made from Hohenloher Farm milk and freshly roasted Stuttgart espresso]

• schokladchino©2,90 €

  Waldenbucher Trinkschokolade mit einem Schuss Exprässo [Hot chocolate made from Swabia's finest chocolate with a shot of espresso]

• milchka2,90 €

  Eine Tasse milchgeschäumter Manufakturkaffee [Latte made from Manufakturkaffee and Hohenloher Farm milk]

• drenggschoglaad©2,80 €

  Eine Tasse unserer original Waldenbucher Trinkschokolade [Hot chocolate made with real chocolate and fresh regional milk]

• kabudschino2,80 €

  Ein doppelter Espresso mit einem Schuss Kuhfond unterm Schaumhäuble [Double shot of espresso topped with rich, foamed milk]

• exprässo2,30 €

  Das beliebte Kaffeegetränk mit Cremaschicht [Single shot of Stuttgart espresso]

Teeauswahl

tea

• Kännchen Bio Früchte Natur / Apfel-Birne basisch3,40 €

  Organic herb and fruit tea / Apple-pear tea

• Kännchen Grüntee - Bio Nebeltee3,40 €

  Green tea

• Kännchen Schwarztee - Assam Natur3,40 €

  Black tea

• Kännchen Mono Kräutertee Kamille oder Pfefferminze3,20 €

  Camomile tea / Peppermint tea

Destillate, Edelbrände & Liköre

distillates, spirits & liqueurs

• schwobaramma©

  Unsere schwäbische Interpretation des beliebten italienischen Kräuterlikörs [Swabian herbal liqueur]

  • 2cl3,70 €

• grabba©

  Die Tresterspirituose, die es vom Bauernschnaps zum Edelbrand schaffte [Swabian "grappa"]

  • 2cl3,60 €

• ongl willi©

  Unser berühmter Williamsbrand mit Fruchtauszügen vollreifer Birnen [Sweet pear brandy]

  • 2cl3,80 €

• hefebrand

  Delikater, im Eichenfass gereifter Weinhefebrand - handwarm [Swabish Grape "grappa"]

  • 2cl3,90 €

• der Riese vom Reussenstein

  Sagenumwobenes kräftiges Kräuterschnäpsle das nach der Burgruine Reussenstein benannt wurde [herb clear liqueur]

  • 2cl3,70 €

• alde pflaume

  Fruchtiges Pflaumendestillat im Eichenfass gereift [Plum and oak brandy]

  • 2cl3,80 €

• ebflbrand

  Apfelweinbrand "Cuvée" heimischer Streuobstwiesen - handwarm [Sweet Apple brandy]

  • 2cl3,90 €

• blutwurz

  Ein traditioneller Halbbitter aus dem Saft des Blutwurz, feinwürzig und bekömmlich [Tormentil root brandy]

  • 2cl4,20 €

• schwoba whisky

  Whisky aus Weizen und Gerste vom Trauf der Schwäbischen Alb [Swabian Whisky]

  • 4cl6,50 €

• quiddagoischt

  Quittengeist aus vollreifen Quitten heimischer Streuobstwiesen [Quince brandy]

  • 2cl3,80 €

• wildbrombeerlikör

  Leichter Likör pflückfrischer Brombeeren [Sweet Blackberry liqueur]

  • 2cl3,60 €

• wacholder-ebflgoischt

  Unsere schwäbische Alternative für Ginliebhaber [Swabian Gin]

  • 2cl3,90 €