Kobu - Urgell

Edamame2,95 €

Judías de soja salteadas con salsa de soja y jengibre

Sopa miso2,95 €

Sopa tradicional japonesa de pasta de miso

Kimchi2,95 €

Col fermentada picante casera

Sunomono2,45 €

Láminas de pepino marinadas en vinagre dulce

Asazuke2,95 €

Verduras encurtidas en sal y wasabi

Trío de encurtidos3,45 €

Kimchi, sunomono, y verduras asazuke

Gyozas de carne6,45 €

Gyozas caseras de cerdo y ternera con salsa ponzu

Patatas con kimchi6,45 €

Patatas fritas cortadas a mano con kimchi casero y salsa cremosa de miso y sésamo

Tataki de bonito7,95 €

Láminas de bonito braseado con cebolla confitada y salsa de soja y cítricos

Vieira aburi5,95 €

Vieira teppanyaki con tobiko negro, ikura, con salsa dulce de soja

Tartar de salmón9,45 €

Salmón troceado marinado sobre base de aguacate

Ika meshi7,95 €

Calamar relleno de arroz takikomi con salsa dulce de soja

Bao cangrejo4,95 €

Pan oriental al vapor con cangrejo de concha blanda tempurizado y encurtidos japoneses

Pollo isobeage5,95 €

Pollo tempurizado con alga nori acompañado con salsa teriyaki

Kakiage de verduras6,95 €

Tiras de verduras frescas en tempura

Presa ibérica misozuke9,45 €

Presa ibérica marinada en miso a la plancha

Atún no nomero10,95 €

Dados de atún marinados con alga nori y yema de huevo

Tofu dengaku4,95 €

Brocheta de tofu a la plancha con salsa dulce de miso

Curry udon9,95 €

Udon fresco con shiitake y huevo cocinado a baja temperatura en salsa de curry japonés

Yakisoba con cerdo y katsoubushi10,95 €

Fideos yakisoba salteados con presa de cerdo ibérico y laminas de bonito seco

Donburi de kakiage8,95 €

Kakiage de verduras, arroz niniku con shiso y sésamo y salsa teriyaki

Donburi de pato teriyaki12,95 €

Pato teriyaki con arroz, pak choi, huevo cocinado a baja temperatura

Curry torikatsu9,95 €

Pollo en panko con arroz y salsa de curry japonés

Curry tofukatsu10,95 €

Tofu con shiso en panko y setas shiitake con arroz y salsa de curry japonés

Tiger uramaki12,95 €

Langostino crujiente, aguacate, queso crema recubierto de láminas de atún con salsa ají e hilos de chile

Bacudan10,95 €

Maki de aguacate tempurizado con tartar de salmón y salsa teriyaki

Tataki uramaki11,95 €

Langostino crujiente, mayonesa japonesa y takuan, láminas de tataki de atún y aguacate con salsa ponzu

Nira tomato9,95 €

Puerro salteado, pepino,queso crema, mermelada tomate casera, cebollino

Pacific roll12,95 €

Ceviche de salmón, jalapeños, cebolla, queso crema cubierto con láminas de aguacate y salsa chipotle

Foie y mango13,95 €

Foie braseado y mango recubierto de salmón braseado bañado con salsa de mango

Dragon12,95 €

Salmón en tempura y mayonesa japonesa recuboerto de láminas de aguacate y anguila con salsa uni

Crunchy wagyu12,95 €

Maki de aguacate crujiente, tartar de wagyu, salsa de miso

Sexy ebi12,95 €

Langostino crujiente, queso crema, masago y tomate seco cubierto con láminas de salmón flambeado y cebolla caramelizada

Spider futomaki13,45 €

Cangrejo de concha blanda en tempura, huevs de masago, mayonesa de ajo- miel y cebollino

Queen salmon10,95 €

Salmón y aguacate recubierto con tobiko negro y huevas de ikura

Miso tuna uramaki

Tartar de atún, pepino, lechuga romana, láminas de aguacate y salsa miso

Nigiri kobu4,45 €

miso dulce, foie y yema de huevo de codorniz

Nigiri de toro3,45 €

Nigiri de atún2,95 €

Nigir de salmón2,45 €

Salmón aburi con ikura3,45 €

Salmín braseado con huevas de salmón

Toro aburi con huevo codorniz3,95 €

Ventresca de atún braseada con huevo de codorniz frito

Anguila2,95 €

Toro y foie4,45 €

Toro negi6,45 €

Ventresca de atún y cebolla japonesa

Spicy ebi5,45 €

Langostino, mayonesa picante y cebollino

Atún y mango5,95 €

Aguacate4,45 €

Tartar de wagyu y yema de huevo3,45 €

Ikura2,95 €

Atún picante2,95 €

Salmón5,45 €

Atún5,95 €

Toro6,95 €

Blondie de té verde con salsa de chocolate blanco4,25 €

Cheesecake japonés con salsa de caramelo de miso4,95 €

Mochi de gota de lluvia con kinako y kuromitsu3,95 €