La Chingona

Nuestra Barra Fría

Elaborado en barra, pásate a verla!

• Ostiones de la Chingona al Grill

  Rockefeller, salsa verde de cilantro, chile y queso (2 uds), Madrazo, roja salsa de achiote y chile guajillo (2 uds)

• Ostiones de la Chingona "Calidade" (1 Unidad)

  Vivos en su concha, acompañadas de salsas mexicanas

• Aguachile Verde de Langostinos14,00 €

  Manjar Sinaolense de langostinos frescos marinados en jugo de limón con chile serrano y habanero acompañado de pico de gallo de pepino y aguacate

• Ceviche de Pescado de la Lonja del Día15,50 €

  Original del Pacífico mexicano pescado del día con pico de gallo y aguacate

• Cóctel "Vuelve a la Vida" de Gambas y Pulpo16,50 €

  Originario del mítico Acapulco, ideal para la cruda resaca con salsa de jitomate

Para Abrir Boca

• Paraíso del Guacamole9,60 €

  Con los clásicos Totopos (los gringos lo llaman nachos)

• Teja de Queso

  Queso crujiente servido con guacamole de la casa

• Burrito de Atún Sayulita10,50 €

  Lomo de atún en una salsa de mahonesa picante y pico de gallo envuelta en una tortilla de harina y cocinado al josper

• Chilorio15,50 €

  Seleccion especial de Carne de cerdo, cocida a baja temperatura en una salsa de chiles secos

• Sopes Careyes15,50 €

  Cuatro sopecitos untados de frijoles refritos y de langostinos salteados en tequila 100% agave con pico de gallo

• Tostadas de Pollo9,00 €

  Clásico de clásicos, Tinga de pollo en tostaditas con frijolitos y nata

• Tostadas Vegetarianas12,50 €

  Frijolitos, lechuga, tomate, aguacate, nata y queso Oaxaca

• Fideo Seco7,30 €

  Fideos fritos en caldo de jitomate casero con chile chipotle acompañado de queso, aguacate y nata

• Atún en Cubos Toreado12,00 €

  En chiles serranos, cebolla, jugo de limón y sésamo

• Pulpo Enamorado14,60 €

  Frito acompañado con una mayonesa Enamorada

Cazuelas

de queso fundido al Josper

• Con Piparras Fritas12,20 €

  Traídas desde Hondarribia

• Cochinita Pibil15,00 €

  Un clásico de Yucatán carne de cerdo marinada en achiote y queso fundido

• Chorizo Verde de Toluca la Bella10,80 €

  Adobado en salsa verde con queso

¡Vamos a Echarnos Unos Tacos! Carne

• Pastor8,90 €

  Taco capitalino. Carne de cerdo marinada en más de diez ingredientes cortado en un trompo de la manera tradicional

• Gringa10,00 €

  Taco pastor con queso en tortilla de harina

• Solomillo15,00 €

  Troceado en salsa picosito

• Cochinita Pibil8,60 €

  Un clásico de Yucatán carne de cerdo marinada en achiote

De Pescado

• Baja de Camarón12,00 €

  Camarones en tempura con mahonesa de chipotle al mas puro estilo de Ensenada

• Atún Sellado con Aguacate13,00 €

  Salteados con salsa chingona de aguacate picante

• Langostinos Pescador con Salsa Cremosa de Chile Mora11,00 €

  Legendario de la ciudad de México, salteados en salsa cremosa de queso

• Los del Gober10,50 €

  Gambas marinadas a la plancha con queso y mayonesa chipotle

¡Para Armar Tus Tacos! Elige Tus Tortillas, de Harina o Maíz

• El Chingonazo (800grs)36,00 €

  2 A 4 PERSONAS- Costillón de res al carbon con salsa norteña melosa de tres chilese

• Filete del Señor Chemita18,00 €

  Clásico cantinero, corazón de filete asado en su jugo

• Cochinita Pibil Estilo Tradicional16,60 €

  carne de cerdo marinada en achiote con naranja agria y cocinada a baja temperaturae

• Pollo Torreón16,50 €

  1/2 pollo marinado en una salsa de chile chipotle y miel de agave

• Carnitas Estilo Michoacán16,50 €

  Cerdo confitado durante horas en su propio jugo es una receta típica de Michoacán, servido con cebollita, cilantro y salsa de tomatillo verde

Ensaladas

• Ensalada de Pollo Empanizado12,00 €

  Con salsita de mostaza y miel

• Ensalada de Hierbas12,50 €

  Combinación de lechugas, espinacas, tomates, cebolla, nopalitos de la huerta, aderezado con una clásica vinagreta y crujientes de maiz

Pa Los Chavitos

• Milanesa "Oreja de Elefante"7,90 €

  Con o sin queso (la envidia de los papás)

• Taco de Pollo Crujiente7,90 €

  Pechuga de pollo empanada acompañada de guacamole

• Sincronizada7,90 €

  Queso fundido y Jamón de York. La consentida de los niños

Postres

• Tarta Tres Leches7,00 €

  Bizcocho mojadito en tres tipos de leche, un clásico de la repostería mexicana, seguro te lo recomendamos

• La Mejor Tarta de Chocolate del Universo8,00 €

  Literalmente la mejor tarta de chocolate con 70% de cacao

• Pie de Limón7,00 €

  Una delicia, una base de galleta crujiente relleno de limón y cubierta de merengue, para chuparse los dedos

• Paleta Helada7,00 €

  Mítico postre de las calles mexicanas, cualquier mexicano recordará los carritos de paletas

• Helados de Sabores (Dos Bolas)7,00 €

  Pregunta al mesero cuales son los de hoy