Le Sud

À Partager

• Planche du Sud24,50 €

  Burrata à la truffe d'été*, focaccia, friture de petits poissons, légumes antipasti

Entrées

• Friture de Petits Poissons7,00 €

  sauce tartare

• Fraîcheur de Crabe12,00 €

  légumes croquants

• Croquettes de Mozzarella au Basilic9,00 €

• Œuf Poché8,50 €

  crème de cèpes, pleurotes

• Burrata à la Truffe d'été* (100g)11,50 €

  huile d'olive Kalios, focaccia

• Soupe de Poissons de Roche10,50 €

  aïoli et croûtons

• Pâté en Croûte de Canard13,00 €

  mesclun

• Tartare de Saumon d'Ecosse12,00 €

  avocat, chèvre frais

• Encornets en Persillade Poêlés12,50 €

  chorizo, sauce vierge

• Carpaccio de Daurade au Citron Vert12,50 €

• Croustillants de Gambas au Basilic13,00 €

Salades

• Salade du Sud17,50 €

  Burrata à la truffe d'été*, aubergines, courgettes et poivrons marinés, olives Kalamata, tomates cerise confites, Parmesan 24 mois, roquette, sauce pesto

• Salade Cobb18,50 €

  Suprême de poulet jaune de Vendée mariné, Gorgonzola, avocat, œuf, Parmesan 24 mois, sucrine

Pâtes

• Lasagnes Traditionnelles17,50 €

  béchamel, roquette

• Ravioles du Dauphiné19,00 €

  crème de Parmesan, poêlée de pleurotes

• Penne Crème de Champignons à la Truffe d'été*23,50 €

  Parmesan

Viandes

• Tartare de Bœuf aux Couteaux19,50 €

  pommes grenaille, roquette

• Suprême de Volaille Jaune de Vendée Rôti21,00 €

  sauce Marsala, risotto de puntalette au Parmesan 24 mois

• Fondant de Bœuf Façon Grand-Mère24,50 €

  purée de pommes de terre

• Demi-Magret de Canard23,00 €

  fricassée de pleurotes, pommes grenaille

• Escalope de Veau Milanaise23,00 €

  linguine à l'huile d'olive, Parmesan

• Entrecôte (Env. 300g)28,00 €

  sauce béarnaise, pommes grenaille

Poissons

• Saumon d'Écosse Rôti23,50 €

  beurre blanc, épinards, champignons

• Filet de Daurade Royale24,00 €

  émulsion aux coques, pissaladière, Parmesan 24 mois, basilic frais

• Cabillaud Rôti25,00 €

  crème de morilles, purée maison

• Noix de Saint-Jacques Poêlées28,50 €

  crème de crustacés, risotto

• La Bourride de Provence28,00 €

  assortiment de poissons pochés dans un bouillon à l'aïoli (lotte, daurade, cabillaud et moules)

• Bar Entier Rôti29,00 €

  beurre blanc, purée maison

Desserts

• Soupe Mangue Passion7,50 €

• Crème Brûlée8,00 €

• Tarte au Citron Meringuée8,50 €

• Profiterole au Chocolat Chaud11,00 €

  crème glacée vanille

• Clafoutis aux Poires9,00 €

  crème glacée vanille

• Fondant Chocolat-Mascarpone9,50 €

  amandes caramélisées

• Tiramisù Amaretti9,50 €

• Café Gourmand11,00 €

Glaces Artisanales

• Assortiment de Crèmes Glacées ou Sorbets9,00 €

  3 boules au choix: vanille, chocolat, café, lait d'amandes, pistache, caramel beurre salé, citron, fraise, yuzu, pamplemousse rose

• Coupe Glacée Chocolat-Caramel11,00 €

  crèmes glacées chocolat, caramel, brownie au chocolat, sauce chocolat et sauce caramel au beurre salé, Chantilly

• Coupe Glacée Fraîcheur Exotique11,00 €

  Sorbet pamplemousse rose, sorbet yuzu, sorbet citron, segments d'orange et de pamplemousse, coulis de fruits exotiques, crème fouettée

Les Apéritifs

• Kir au Vin Blanc

  • 15cl7,40 €

• Kir Royal

  • 12cl13,00 €

• Coupe de Prosecco, Riccadonna

  • 12cl9,00 €

• Martini, Rosso, Rosato, Bianco

  • 6cl7,40 €

• Campari, Suze

  • 6cl7,40 €

• Américano "maison"

  Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, Noilly Prat, orange fraîche

  • 8cl9,50 €

• Cap Corse Mattei Tonic

  • 16cl9,50 €

• Pastis 51, 51 Rosé

  • 2cl7,40 €

• Porto Graham's 10 ans Tawny

  • 6cl9,50 €

Les Cocktails

• Aperol Spritz

  Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange

  • 14cl9,50 €

• Folle Envie

  Folle Envie (apéritif 100% français, naturel et bio - infusion d'écorces de citron jaune et cardamome), Tonic français Archibald, romarin, citron jaune

  • 10cl9,50 €

• Mojito

  Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

  • 12cl11,00 €

• Cocktail Saint-Germain

  Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier

  • 16cl12,00 €

• Green Tonic

  Gin Bombay Sapphire, concombre frais, liqueur de fleur de sureau, jus de citron, ginger beer La French

  • 16cl12,00 €

• Ginger

  Rhum Bacardi Carta Oro, purée de fruits de la passion, nectar d'ananas, liqueur amaretto, jus de citron

  • 18cl12,00 €

• Room 447

  Vodka Eristoff, jus de citron, nectar de cranberry, purée de framboises, crème de mûres

  • 18cl12,00 €

• Gin Med

  Gin Bombay Sapphire, Tonic La French, tomate cerise, romarin

  • 12cl12,00 €

• Les Cocktails Classiques

  Margarita, Caïpirinha, Cosmopolitan, etc.

  • 12cl12,00 €

Jus Detox & Cocktails Sans Alcool

• Le Sud

  Nectar de cranberry, purée de framboises, jus de citron, menthe fraîche

  • 16cl6,50 €

• Bel Amour

  Sirop d'orgeat, purée de fruits de la passion, nectar d'ananas, jus de citron

  • 18cl6,50 €

• Green Detox

  Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron, pomme

  • 20cl6,50 €

• Virgin Spritz

  Sirop d'agrumes maison, gingembre, Tonic La French

  • 12cl6,50 €

• Citronnade Maison

  • 35cl4,50 €

Les Bières Bouteilles

• 1664 Blanc

  Bière blanche fraîche et fruitée

  • 33cl7,70 €

• Grimbergen Blonde

  Authentique bière d'abbaye, fruitée et intense

  • 33cl8,00 €

• Pietra Ambrée

  Bière corse aux arômes de bois, châtaigne et malt

  • 33cl8,00 €

• 1664

  Sans Alcool

  • 33cl6,20 €

Les Champagnes

• Jacquart Brut Mosaïque

  • Coupe (12cl)12,90 €
  • 75cl65,00 €

• Jacquart Rosé Mosaïque

  • Coupe (12cl)14,00 €
  • 75cl72,00 €

• Louis Roederer Brut Premier

  • Coupe (12cl)15,90 €
  • 75cl85,00 €

• Louis Roederer Rosé Millésimé

  • 75cl95,00 €

Les Jus et Nectars de Fruits

• Jus de Fruits Frais Pressés

  citron, orange, pamplemousse

  • 12cl6,80 €

• Jus de Fruits Pago

  Orange pressée*, multivitamines**, abricot***, pomme pressée*, pamplemousse***, ananas***, tomate*

  • 20cl5,80 €

Les Sodas

• Schweppes Indian Tonic, Agrum', Lemon

  • 25cl5,80 €

• Coca-Cola

  • 33cl5,80 €

• Coca-Cola Light

  • 33cl5,80 €

• Coca-Cola Sans Sucres

  • 33cl5,80 €

• Fanta Orange

  • 33cl5,80 €

• Sprite

  • 33cl5,80 €

• Fuze Tea Pêche

  • 25cl5,80 €

• Orangina

  • 25cl5,80 €

• Perrier

  • 33cl5,10 €

Les Eaux Minérales

• Vittel

  • 50cl5,00 €
  • 1l7,00 €

• S. Pellegrino / Perrier Fines Bulles

  • 50cl5,00 €
  • 1l7,00 €

Vins Blancs

Plein Sud: Le Rhône

• Côtes du Rhône AOP - Les Trois Garçons

  • 15cl7,00 €
  • 75cl33,50 €

• Crozes-Hermitage AOP "Les Jalets" Paul Jaboulet Aîné

  • 15cl52,00 €

Plein Sud : La Provence

• Coteaux d'Aix-en-Provence Aop "Heol" Château Bas

  • 15cl7,20 €
  • 75cl35,00 €

• Bandol AOP - Château Barthès

  • 75cl42,00 €

Les Grands Classiques

• IGP Côtes de Gascogne "L'Esprit" Domaine de Joy

  • 15cl5,00 €
  • 75cl24,00 €

• Touraine Sauvignon Vieilles Vignes AOP - Henry Marionnet

  • 15cl6,50 €
  • 37,5cl17,50 €
  • 75cl30,00 €

• Mâcon-Villages AOP - Joseph Drouhin

  • 37,5cl20,50 €
  • 75cl35,00 €

• Petit Chablis AOP "Pas si Petit" - La Chablisienne

  • 75cl47,00 €

Vins Rouges

Plein Sud : Le Rhône

• Côtes du Rhône AOP - Les Trois Garçons

  • 15cl6,20 €
  • 75cl31,00 €

• Ventoux AOP "La Gazette" - Domaine Peyre

  • 15cl7,70 €
  • 75cl38,00 €

• Costières de Nîmes AOP - Domaine de la Jardine

  • 75cl46,00 €

Plein Sud : La Provence

• Côtes de Provence AOP "Cuvée Tradition" Château des Bormettes

  • 15cl7,60 €
  • 75cl38,00 €

• Bandol AOP - Château Barthès

  • 75cl41,00 €

Les Grands Classiques

• Bordeaux AOP Les Hauts de la Gaffelière

  • 75cl31,00 €

• Saint-Nicolas de Bourgueil AOP Domaine des Valettes

  • 15cl6,80 €
  • 37,5cl18,50 €
  • 75cl32,00 €

• Brouilly AOP - Réserve de La Beauvoisie

  • 15cl7,00 €
  • 37,5cl19,50 €
  • 75cl34,00 €

• Saint-Emilion AOP - Chapelle de la Trinité

  • 75cl48,00 €

Vins Rosés

• IGP Méditérannée "Palm" Domaine de l'Escarelle

  • 15cl5,50 €
  • 75cl26,00 €

• Coteaux d'Aix en Provence AOP "Barbu Fleuri" Château Barbebelle

  • 15cl7,20 €
  • 75cl35,00 €

• Bandol AOP - Château Barthès

  • 37,5cl23,00 €
  • 75cl41,00 €

Eaux de Vie et Liqueurs

• Get 27, Get 31

  • 4cl11,90 €

• Manzana

  • 4cl11,90 €

• Limoncello Walcher

  • 4cl11,90 €

• Grappa Classico Borgo

  • 4cl11,90 €

• Armagnac Clés des Ducs

  • 4cl11,90 €

• Calvados Lecompte 5 ans

  • 4cl11,90 €

• Cognac Otard VSOP

  • 4cl11,90 €

Alcools et Spiritueux

• Vodka Eristoff

  • 4cl9,90 €

• Vodka Grey Goose

  • 4cl14,00 €

• Gin Bombay Sapphire

  • 4cl12,30 €

• Rhum Bacardi Carta Oro

  • 4cl12,30 €

• Rhum Bacardi Añejo Cuatro

  • 4cl12,30 €

• Rhum Santa Teresa 1796

  • 4cl16,00 €

• Cachaça Leblon

  • 4cl10,90 €

• Whisky Johnnie Walker Red Label

  • 4cl10,20 €

• Whisky Craigellachie 13 ans

  • 4cl14,00 €

• Whisky Oban Little Bay

  • 4cl18,00 €

• Tennesse Bourbon Jim Beam

  • 4cl11,50 €

Cafés, Thés et Infusions

• Café Espresso3,50 €

• Sélection de thés et d'infusions "Angelina"5,10 €

• Café Crème5,80 €

• Cappuccino5,80 €