Emblema

Nightingale

Visa Dining Collection

Entre 31 y 50 CAN$

Canadiense

1017 West Hastings Street, Vancouver, BC V6E 0C4

Haz una reserva

Nightingale

4,8

Entre 31 y 50 CAN$

Canadiense

Coal Harbour

Haz una reserva

2 personas

7 nov 2026

19:00

Reservado 151 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

Información sobre este restaurante

Genial para ocasiones especiales
Animado
Ideal para grupos

Emblema de OpenTable

202620252024

Del equipo editorial de OpenTable: From the acclaimed Hawksworth Group, Nightingale spins Neapolitan-style woodfired pizza in a former university club with soaring ceilings. The expansive menu also dives into seasonal salads, fresh pastas, and epic proteins, so it's no wonder that Vancouver Magazine dubbed it the best restaurant for any occasion—whether you want to party with a 100-layer lasagna or 24-oz prime striploin.

Chef ejecutivo David Hawksworth

Filosofía

Celebrating the here and now, Nightingale delivers compelling flavours and local ingredients through vibrant seasonal vegetables, organic salads, Neapolitan-style pizzas, pastas, and inventive proteins. Designed for sharing, the dishes contribute to the laid-back, convivial atmosphere of the industrial-chic space.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
Entre 31 y 50 CAN$
Cocinas
Canadiense, Italiana, De la granja a la mesa
Horarios
Comida Diario 11:30–17:00 Hora feliz Diario 15:00–17:00 Cena lu.–mi., do. 17:00–23:00 ju.–sá. 17:00–23:30
Contacto
(604) 695-9500
Página web
https://www.hawknightingale.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Código de etiqueta
Informal y elegante
Establecimiento del evento privado
Host an unforgettable experience at Nightingale. Our semi-private Chef's Table, which seats up to 18, offers peek-a-boo views of the mountains and ocean. Perfect for lunch and dinner, showcasing ingredient-led and family-style dishes.Full restaurant buyouts are also available. Contact events@hawknightingale.com or call 604.695.9500 for more info.

Ubicación
1017 West Hastings Street, Vancouver, BC V6E 0C4
Galardonado
1. OpenTable Icons 2026
2. OpenTable Icons 2025
3. OpenTable Icons 2024
Descripción
Celebrando el aquí y el ahora, el Nightingale ofrece cocina canadiense moderna fresca y vibrante, diseñada para la satisfacer las exigencias de las expectativas modernas. La gran variedad de platos hace uso de verduras y proteínas de manera creativa e innovadora, contribuyendo al ambiente casual y divertido en un espacio industrial chic. Ubicado en un edificio histórico en el corazón del centro de Vancouver, los frecuentados salones del Nightingale se caracterizan por un bar central que complementa los perfiles de sabor con gin tonics de barril, una carta de vinos muy accesible y una variedad de cervezas artesanales locales.
Zona
Coal Harbour
Esquina con la calle:
Burrard
Detalles del aparcamiento
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Hora feliz, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Restaurante bar, Vegana, Vinos

Experiencias

Chef's Table Booth Reservation
1 - 12 personas
Disponible en varias fechas
Vancouver’s best kept secret could be our kitchen-facing Chef’s table booths for two. You and your guest will sit side-by-side while you absorb the unique setting and experience, with the opportunity to interact with our Chef team and observe our bustling kitchen in-action.
Group Dining Reservation
67,00 CAD por persona
1 - 12 personas
Disponible en varias fechas
Join us with parties of 8-12 guests for a Group Dining reservation. All parties will enjoy our group menu, priced at $67 per guest and served family style, to share. You can view the current Group Menu on our website. Our dishes change frequently based on seasonality and availability, so you will receive our current menu on arrival and all selections will be made with your server. We allocate 3 hour dining times for all group bookings, and an automatic gratuity of 20% will be included on the bill. Should you need to cancel, we require 48 hours' notice, otherwise a fee of $25 per guest will be charged to the credit card on file.
NYE Dinner
1 - 12 personas
31 dic 2026 solamente
Join us in the dining room for our regular dinner menu before heading out to your New Year's Eve festivities. Reservations available from 4:00pm until 7:00pm. If you'd like to ring in the New Year with us, please select a "NYE Party" reservation from 9pm onwards.

Concierge
IA (beta)

Concierge, nuestro asistente por IA, está aquí para responder a tus preguntas sobre este restaurante.

Carta

Platos populares

Esta carta de Nightingale se actualizó por última vez el 9/10/2026.

served daily from 11:30am until late

RAW

Seared albacore tuna25,00 CAD
yuzu kosho, grapefruit, lime vinaigrette
Kanpachi crudo23,00 CAD
fried caper, fennel, olive, espelette, tomato vinaigrette
Beef tartare28,00 CAD
rosemary olive oil cracker, smoked egg yolk
Lime cured hamachi26,00 CAD
yuzu kosho, olive oil
Mixed green salad20,00 CAD
mandarin orange, date, crispy chickpea, maple dijon dressing
Heirloom tomato26,00 CAD
burrata, garlic bread crumb, saba vinaigrette
Kale caesar salad20,00 CAD
spiced breadcrumb, parmesan
Crispy duck salad26,00 CAD
watercress, vegetable ribbon, puffed wild rice
Beet salad19,00 CAD
orange, dill, whipped feta, everything crumble

VEGETABLES

Baked japanese sweet potato18,00 CAD
pickled shallot, mushroom xo, chive crème fraîche
Roasted brussels sprouts18,00 CAD
green onion, thai chili vinaigrette
Grilled broccoli18,00 CAD
spicy yuzu kosho aioli, crispy shallot
Roasted cauliflower18,00 CAD
sultana, sunflower seed, cilantro, turmeric vinaigrette
Kennebec fries14,00 CAD
ketchup powder, malt vinegar aioli
Grilled japanese eggplant18,00 CAD
spiced honey, hazelnut dukkah, tzatziki
Roasted carrots18,00 CAD
lime yogurt, pumpkin seed, cilantro

PIZZA

Spicy spianata salumi28,00 CAD
piquillo pepper, san marzano tomato
Chorizo28,00 CAD
pepperoncini, honey, mozzarella
San daniele prosciutto29,00 CAD
cherry tomato, arugula, mozzarella
Fennel sausage30,00 CAD
soppressata, pepperoni, pickled red onion
Guanciale27,00 CAD
pineapple, habanero, chive
Roasted eggplant25,00 CAD
artichoke, piquillo pepper, mint
Margherita25,00 CAD
san marzano tomato, mozzarella, basil
Roasted mushroom28,00 CAD
fontina, confit garlic, arugula pesto
Cacio e pepe27,00 CAD
caciocavallo, pecorino crema, mozzarella, cracked pepper

SMALL

House marinated olives8,00 CAD
chili, oregano
Nightingale focaccia11,00 CAD
za’atar, chili citrus olive, sundried tomato, parmesan
Braised meatballs23,00 CAD
san marzano, parmesan, pine nut, basil
Crispy confit duck leg34,00 CAD
cannellini bean, apricot, grilled radicchio
Seared baja scallops36,00 CAD
charred corn miso butter, shishito
Buttermilk fried chicken24,00 CAD
spiced maple syrup, sumac, pickle
Lemon ricotta agnolotti30,00 CAD
pea, fried sage, hazelnut crumble, beurre monté
Longanisa sausage28,00 CAD
daikon, pickled jackfruit
Seared argentinian prawns32,00 CAD
chorizo, butter potato
Cauliflower hummus17,00 CAD
chermoula, pickled celery, sourdough

LARGE

Spaghetti
manila clam, jalapeño, scallion, white wine
- 2525,00 CAD
- 3535,00 CAD
Rigatoni all’arrabbiata
whipped ricotta, basil
- 2424,00 CAD
- 3434,00 CAD
10 layer lasagna39,00 CAD
beef and pork ragu, porcini, pecorino, pomodoro
½ lb nova scotia lobster65,00 CAD
spaghetti, chive
Asparagus risotto31,00 CAD
english pea, parmesan, pea tendril
Grilled bone in pacific halibut
caper, parsley, crouton
- MP0,00 CAD
Seared king salmon42,00 CAD
bois boudran sauce, chive
Braised beef short rib55,00 CAD
confit shallot, chimichurri, spiced breadcrumb
Grilled bone in pork chop41,00 CAD
charred scallions, dijon mustard sauce
Wagyu bavette steak65,00 CAD
roasted mushroom, peppercorn
Brick pressed chicken40,00 CAD
lime corn puree, beef tallow chili oil, cilantro
24 oz prime striploin150,00 CAD
hasselback potato, shishito, café de paris butter
39 oz dry aged porterhouse279,00 CAD
chimichurri, charred lemon

Opiniones

Reseñas de OpenTable de comensales verificados

Reseñas sobre Nightingale de comensales del restaurante.

4.8

4,8

(3203)

4,8Comida
4,8Servicio
4,7Ambiente
4,5Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Vancouver / Columbia Británica
Canadiense
Vancouver / Columbia Británica
Los más reservados
Vancouver
Canadiense
Vancouver
Los más reservados

3203 opiniones

k
keiji
No especificado1 reseña
5,0
Fecha de la visita: 22 de diciembre de 2025
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Recomendadísimo para cena con vinito tinto y muy buen ambiente y servicio.
¿Te ha parecido útil?
M
Maria del Carmem
Ciudad de México1 reseña
5,0
Fecha de la visita: 23 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Súper recomendado, la comida estuvo deliciosa, atienden super rápido y la atención de lujo
¿Te ha parecido útil?
M
Mauricio Dorado
Nueva York4 opiniones
5,0
Fecha de la visita: 1 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Gran cocina, innovadora y de gran calidad!! Ensalada de Kale, Meatballs, espagueti con almejas y Gnocco frito, todo sorprendente
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R
ROBERTO Dorado
Guadalajara23 opiniones
5,0
Fecha de la visita: 16 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Espectacular comida! Platillos con gran sabor y presentación
¿Te ha parecido útil?
Z
Zayda
Puebla1 reseña
4,0
Fecha de la visita: 27 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
A las 8:30 pm ya no habían suficientes platillos del menu, nos quedamos con las ganas de probar más pero en general todo espectacular
¿Te ha parecido útil?
A
Alejandro
Vancouver / Columbia Británica2 opiniones
5,0
Fecha de la visita: 23 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida y un bello lugar, la atención magnífica, un 10 de 10
¿Te ha parecido útil?
C
Clint Dorado
Vancouver / Columbia Británica26 opiniones
5,0
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
This is a can’t miss when you are in downtown Vancouver. The food and service is great!
¿Te ha parecido útil?
D
Daryl
Toronto / Ontario10 opiniones
5,0
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Followed a recommendation to try Nightingale and were not disappointed. Great service from our personable waiter and very enjoyable food. A very nice evening out with the only downside being the noisey atmosphere which was a function of the packed restaurant.
¿Te ha parecido útil?
A
Amy Dorado
Londres19 opiniones
5,0
Comieron hace 3 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Excellent food and really great experience in the Chef’s Booth
¿Te ha parecido útil?
J
Jim
Ciudades de Palm Springs / Palm Desert1 reseña
2,0
Comieron hace 3 días
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 1
The restaurant was recommended to us and overall it was disappointing. The 'background' music was intense and made the ambience not at all enjoyable. The spaghetti was warm-ish. The 'clams' (mussels) had either nothing inside the shells or were miniscule - disappointing especially as we were metres from the ocean! The general staff were pleasant and our waiter was very nice. If loud and persistent heavy base pounding music - regardless of the track that is playing - is your vibe, together with average food then this is the place for you. I would not recommend it and will not return. As I said the staff were all very good as was our very pleasant server.
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Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
Entre 31 y 50 CAN$
Cocinas
Canadiense, Italiana, De la granja a la mesa
Horarios
Comida Diario 11:30–17:00 Hora feliz Diario 15:00–17:00 Cena lu.–mi., do. 17:00–23:00 ju.–sá. 17:00–23:30
Contacto
(604) 695-9500
Página web
https://www.hawknightingale.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Código de etiqueta
Informal y elegante
Establecimiento del evento privado
Host an unforgettable experience at Nightingale. Our semi-private Chef's Table, which seats up to 18, offers peek-a-boo views of the mountains and ocean. Perfect for lunch and dinner, showcasing ingredient-led and family-style dishes.Full restaurant buyouts are also available. Contact events@hawknightingale.com or call 604.695.9500 for more info.

Ubicación
1017 West Hastings Street, Vancouver, BC V6E 0C4
Galardonado
1. OpenTable Icons 2026
2. OpenTable Icons 2025
3. OpenTable Icons 2024
Descripción
Celebrando el aquí y el ahora, el Nightingale ofrece cocina canadiense moderna fresca y vibrante, diseñada para la satisfacer las exigencias de las expectativas modernas. La gran variedad de platos hace uso de verduras y proteínas de manera creativa e innovadora, contribuyendo al ambiente casual y divertido en un espacio industrial chic. Ubicado en un edificio histórico en el corazón del centro de Vancouver, los frecuentados salones del Nightingale se caracterizan por un bar central que complementa los perfiles de sabor con gin tonics de barril, una carta de vinos muy accesible y una variedad de cervezas artesanales locales.
Zona
Coal Harbour
Esquina con la calle:
Burrard
Detalles del aparcamiento
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Hora feliz, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Restaurante bar, Vegana, Vinos

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Nightingale

4,8

Entre 31 y 50 CAN$

Canadiense

Coal Harbour

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2 personas

7 nov 2026

19:00

Reservado 151 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

Nightingale

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Nightingale

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Información sobre este restaurante

Emblema de OpenTable

Filosofía

Información adicional

Chef's Table Booth Reservation

Group Dining Reservation

NYE Dinner

RAW

Seared albacore tuna25,00 CAD

Kanpachi crudo23,00 CAD

Beef tartare28,00 CAD

Lime cured hamachi26,00 CAD

Mixed green salad20,00 CAD

Heirloom tomato26,00 CAD

Kale caesar salad20,00 CAD

Crispy duck salad26,00 CAD

Beet salad19,00 CAD

VEGETABLES

Baked japanese sweet potato18,00 CAD

Roasted brussels sprouts18,00 CAD

Grilled broccoli18,00 CAD

Roasted cauliflower18,00 CAD

Kennebec fries14,00 CAD

Grilled japanese eggplant18,00 CAD

Roasted carrots18,00 CAD

PIZZA

Spicy spianata salumi28,00 CAD

Chorizo28,00 CAD

San daniele prosciutto29,00 CAD

Fennel sausage30,00 CAD

Guanciale27,00 CAD

Roasted eggplant25,00 CAD

Margherita25,00 CAD

Roasted mushroom28,00 CAD

Cacio e pepe27,00 CAD

SMALL

House marinated olives8,00 CAD

Nightingale focaccia11,00 CAD

Braised meatballs23,00 CAD

Crispy confit duck leg34,00 CAD

Seared baja scallops36,00 CAD

Buttermilk fried chicken24,00 CAD

Lemon ricotta agnolotti30,00 CAD

Longanisa sausage28,00 CAD

Seared argentinian prawns32,00 CAD

Cauliflower hummus17,00 CAD

LARGE

Spaghetti

Rigatoni all’arrabbiata

10 layer lasagna39,00 CAD

½ lb nova scotia lobster65,00 CAD

Asparagus risotto31,00 CAD

Grilled bone in pacific halibut

Seared king salmon42,00 CAD

Braised beef short rib55,00 CAD

Grilled bone in pork chop41,00 CAD

Wagyu bavette steak65,00 CAD

Brick pressed chicken40,00 CAD

24 oz prime striploin150,00 CAD

39 oz dry aged porterhouse279,00 CAD

Destaca en

Información adicional

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