Spaziergang durch den Chiemgau
Chiemgaukorn und Sauerteig
Poltinger Lamm- Griebenschmalz/ Butterradieschen/ Wiesenbutter/ Fichte
Forelle Chu-Toro
Kopfsalat/ Bachkresse/ Mai Rübe
Schrobenhausener Spargel
Creme Brulee/ Molke/ Alpenkaviar
Chiemseezander vom Lex
Krebsdashi/ Löwenzahn/ Artischocke
Poltinger Lamm
Rücken und Bauch/ Polenta/ Mönchsbart
Wolpetinger Blauschimmel vom Andertlbauer
Chicoree / Safran/ Orange
Frasdorfer Magnolie
Walderdbeer/ Sauerklee
Rhabarber
Dulcey/ Kirschblüte/ Zitrone
Süßer Abschluss
in 7 Gängen 190€, in 6 Gängen ohne Blauschimmel 170€, in 4 Gängen ohne Zander, Blauschimmel und Magnolie 150,00€