Restaurante Bivio

Para Compartir

• Ostra al natural con aderezo a elegir3,70 €

  salsa ponzu o vinagreta de frambuesa o gin tonic

• Calamares a la Andaluza7,50 €

• Nuestras patatas bravas4,50 €

• Gambas al ajillo9,50 €

• Calamares a la brasa con ajo y perejil11,50 €

• Croquetas de jamón con mayonesa de trufa

  • 3 uds.6,00 €

• Buñuelos de bacalao con miel y cítricos5,50 €

• Cazuela de mejillones al vapor con ajo y perejil9,50 €

• Almejas Gallegas a la brasa18,50 €

• Anchoas del Cantábrico OO16,00 €

• Gamba langostinera a la brasa

  • 5 uds.16,50 €

• Navajas a la Plancha

  • 6 uds.11,50 €

• Jamón Ibérico cortado a mano18,00 €

Entrantes

• Sopa fría del día7,00 €

• Ensalada Mediterránea8,00 €

  lechuga trocadero, tomate raf, cebolla morada, aceitunas kalamata, remolacha y pepino

• Ensalada Chatonada Bivio8,50 €

  bacalao, salsa romesco, escarola frise, pimiento morrón, olivas y tostadas

• Ensalada César con pollo braseado y crustones de pan10,50 €

• Burrata caramelizada con brotes tiernos y vinagreta de miel9,00 €

• Tartar de salmón y aguacate con crema de cítricos11,00 €

• Parrillada de verduras con romesco12,00 €

  calabacín, calabaza, berenjena, cogollo, cebolla tierna y espárragos

Pasta Fresca Elaborada Diariamente

• Ravioloni ricotta e spinaci con mantequilla de salvia y tomates cherry12,50 €

• Cannelloni de bogavante y ceps con bechamel de marisco14,50 €

• Tagliatelle alle vongole14,00 €

  vieiras, almejas y gambas

• Tagliatelle pesto12,50 €

• Rigatoni con Beef Goulash12,50 €

• Caramelos de pasta rellenos de queso gorgonzola y nueces13,00 €

Nuestros Arroces

PRECIO POR PERSONA | MIN. 2P | APROX. 20MIN

• Arroz de marisco19,50 €

  gambas, sepia, cigalas y mejillones

• Arroz de pulpito y navajas con all i oli22,50 €

• Arroz negro21,00 €

  sepia, almejas y gambas

• Arroz el "Señorito"23,00 €

  sepia, vieiras, mejillones y gambas

• Arroz caldoso de bogavante27,00 €

• Arroz de verduras14,00 €

A la Brasa

• Suprema de salmón con salsa tártara14,50 €

• Suprema de mero a la brasa con marinado de tomate fresco y albahaca16,50 €

• Suprema de lubina a la brasa con patata panadera confitada con tomillo y romero18,50 €

• Pulpo con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón de la Vera19,00 €

• Bacalao a baja temperatura con samfaina16,50 €

• Tataki de atún rojo con sésamo y crema de soja18,50 €

• Entrecôte de vacuno (400gr.) a la parrilla con gratén de patata24,50 €

• Solomillo de ternera (250gr.) a la parrilla con foie gras, compota de manzana y cebollitas glaseadas23,50 €

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan de coca14,50 €

  queso manchego, rúcula, crujiente de bacon y crema de pimiento del Piquillo

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan clásico #113,50 €

  bacon, queso, tomate, lechuga y salsa mayo Bivio

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan negro12,50 €

  queso de cabra, salsa barbacoa y cebolla caramelizada

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan clásico #213,50 €

  queso Camembert, salsa de soja y jamón ibérico

Carne Madurada "Dry Aged"

• Lomo bajo de vaca Frisona (peso mínimo: 400gr.)

  maduración mínima de 40 días | origen: Alemania

  • pro kg75,00 €

Panes

• Pan rústico1,80 €

• Pan de coca con tomate2,20 €

• Pan rústico con ajo2,00 €

Menú Infantil

hasta 12 años. Bebida, Pan Y Postre Incluído 12 €

Plato a Elegir

• Pasta con tomate

• Fingers de pollo con patatas fritas

Postre

Helado a elegir

• Chocolate

• Nube de Azúcar

• vainilla o fresa