Sea & Stones at The Westin Resort & Spa Cancun

Spanish Menu

Empanadas Caseras

al horno de leña o fritas, nuestras empanadas tienen un relleno base de pimiento morrón y cebolla

• Carne de Res*110,00 MXN

  huevo, aceitunas y tomate

• Pollo*110,00 MXN

  cebollas, pimientos y tomate

• Pescadillas de Robalo*

  • 2 Pz140,00 MXN

Entradas

• Ensalada de Burrata365,00 MXN

  mezcla de tomates orgánicos, vinagreta de jerez con jitomate, pesto de albahaca, burrata fresca y reducción de balsámico

• Calamares Fritos*275,00 MXN

  marinados con ajo, cobertura crocante de paprika, salsa tártara, marinara y limón amarillo

• Queso Camembert*265,00 MXN

  al horno de leña con tomate cherry, vino blanco, arúgula, chimichurri y pan de la casa

• Ceviche Mango - Curry*365,00 MXN

  Con coco, mango, curry, pepino, cebolla morada, chile serrano, cilantros, rabanitos y naranja

• Crab Cake*530,00 MXN

  pastelitos de cangrejo moro con finas hierbas, aiolli de maracuyá con curry y aiolli de langosta

• Dip de Cangrejo y Queso*510,00 MXN

  al horno de leña con grana padano, pimientos, alcachofa y crotones de ajo pan de la casa

• Guacamole con Camarones al Ajillo380,00 MXN

  con mango y piña, tomates ahumados, cebolla morada y cilantro

• Kibis de camarón280,00 MXN

  al carbón con té de limón, raita de serrano, tahini y cebolla encurtida, acompañado de pan pita.

• Sopa de Mariscos 445,00 MXN

  estilo “bouillabaise” con base caldo de jaiba, servida con langostino, camarón, mejillón, pescado, callo de hacha y crotón de masa agria con rouille de papa.

Ensaladas y Sopas

• Ensalada de Langosta*580,00 MXN

  langosta caribeña, piña asada, aguacate, tomate cherry, rábano, lechugas mixtas, emulsión de papaya y miel con vinagreta de jerez y chips de camote con espinaca

• La Ensalada Sea & Stone de Lechuga a la Parrilla de Leña*210,00 MXN

  lechuga larga a la parrilla, "beurre blanc" de queso roquefort, chícharos y piñón tostado

• Torre de Betabel*330,00 MXN

  al horno de leña, marinado en vinagre de jerez, queso burrata, glace de balsámico, arúgula, piñones y nueces caramelizadas

• Ensalada Mixta Verde*190,00 MXN

  Lechugas mixtas, espinacas, aguacate, arúgala, pepino, tomate cherry, hojas de albahaca y menta con vinagreta italiana de hierbas y crotón de pan de masa agria

• Sopa de Mariscos*395,00 MXN

  estilo "bouillabaise" con base caldo de jaiba, servida con langostino, camarón, mejillón, pescado, callo de hacha y crotón de masa agria con rouille de papa

Pizza

de nuestro horno de piedra artesanal, alimentado por una selección especial de leña local

• La Pizza Sea & Stone 23cm*840,00 MXN

  langosta caribeña y camarones, salsa de tomate, queso mozzarella, grada padano y camembert, aceite de ajo, pesto de orégano y arúgula

• Pizza de Jamón Serrano 23cm*470,00 MXN

  jamón ibérico, salsa de tomate, arúgula, queso mozzarella, albahaca fresca & aceite de oliva

• Raviolis Caseros*430,00 MXN

  rellenos de espinaca, queso "ricotta" & "parmesano" con salsa de trufa y champiñones

• Fetuccine Casero Frutti di Mare*510,00 MXN

  8 oz / 220 gr de mariscos, camarón, pulpo, callo y mejillones en salsa cremosa de ajo, albahaca, orégano y mascarpone

• Pasta Penne al vodka*400,00 MXN

  con salsa cremosa de tomate, crumble de tocino, cebollín y chile quebrado

Pasta & Risotto

• Raviolis caseros 450,00 MXN

  rellenos de espinaca, queso “ricotta” & “parmesano” con salsa de trufa y champiñones

• Fetuccine casero frutti di mare 570,00 MXN

  8oz / 220 gr de mariscos, camarón, pulpo, callo y mejillones en salsa cremosa de ajo, albahaca, orégano y mascarpone

• Pasta penne al vodka 360,00 MXN

  con salsa cremosa de tomate, crumble de tocino, cebollín y chile quebrado

• Fetuccini carbonara 330,00 MXN

  tradicional con queso grana padano, panceta y huevo

• Gnocchi 4 quesos 330,00 MXN

  gnocchi de papa caseros con salchicha italiana en cremosa salsa de queso azul, grana padano, mascarpone y camembert

• Gnocchi al pesto cremoso 360,00 MXN

  gnocchi de papa caseros con salsa de mascarpone, vino blanco y pesto, Grana Padano, albahaca fresca y jitomates cherry confitados.

• Gnocchi a la boloñesa 360,00 MXN

  Tradicional ragú de carne con queso Grana Padano

• Risotto de funghi 395,00 MXN

  champiñones, portobello y setas.

• Risotto Jambalaya 460,00 MXN

  Arroz cremoso estilo cajún con pimientos, cebolla morada, salchicha, camarón, pollo y chorizo

• Risotto a la tumbada 540,00 MXN

  arroz cremoso con adobo de guajillo y chile ancho, acompañado de pescado, camarón y pulpo.

La Parrilla

disfrute con sus sentidos de la verdadera "parrilla Argentina", con el aromático ahumado resultado de una selección de madera local y carbón vegetal; salsa a su elección mantequilla de ajo, mojo tradicional, chimichurri o salsa de vino oporto

• Pollo a la Parrilla 12.3 oz / 350 gr 520,00 MXN

• Robalo 10 oz / 300 Grs 690,00 MXN

• Filete de Salmón 10.5 oz / 300 gr 745,00 MXN

• Pulpo a las Brasas 10.5 oz / 300 gr 650,00 MXN

Carnes Calidad US Angus Prime Beef

• Filete Res 10.5oz / 300 gr 1070,00 MXN

• New York 14 oz / 400 gr 870,00 MXN

• Rib Eye 14 oz / 400 grs 880,00 MXN

• Picaña 14 oz / 400 grs 650,00 MXN

Especialidades

• Langosta caribeña 8 oz / 225 grs 1150,00 MXN

• Mixto de mariscos 12.3 oz / 350 grs 780,00 MXN

  pulpo, camarón, pesca del día, callo de hacha a la parrilla

• Filete de pescado estilo tandoori 690,00 MXN

  Marinado con yogur y especias, cocido en horno de leña. Servido con papa asada con cúrcuma y ensalada kachumber (tomate, pepino, cilantro, chile, limón, cebolla morada), tzatziki y pan pita.

• Coco relleno de mariscos 760,00 MXN

  camarón, pulpo, mejillón y lubina rayada en salsa de vino blanco, gratinados con bearnesa y queso

• Rack de cordero a la provenzal 850,00 MXN

  acompañado de papa al horno y salsa de vino tinto

Guarniciones

7 oz / 200 grs

• Papas a la Francesa con Aceite de Trufa y Grana Padano280,00 MXN

• Puré de Papa Rústico y Ajo Rostizado110,00 MXN

  • Con Queso Azul (Vegetariano, Gluten Free)170,00 MXN
  • Con Crema y Carne de Langosta* (Gluten Free)350,00 MXN

• Papa Horno con Mantequilla, Queso y Cebollín130,00 MXN

• Espinacas a la Crema con Alcachofas al Grill170,00 MXN

• Espárragos a la Llama con Bernesa*180,00 MXN

• Vegetales al Grill con Aceite de Hierbas130,00 MXN

English Menu

Homemade "Empanadas"

baked in wood fired oven or deep fried, our empanadas have a base filling with bell peppers and onion

• Beef Meat*110,00 MXN

  egg, olives and tomato

• Chicken*110,00 MXN

  onion, bell pepper & tomato

• Shrimp “camaroncilla” 2 pz 150,00 MXN

  crispy corn dough empanada filled with shrimp in guajillo chile and epazote, topped with pickled onion, avocado purée, and habanero sauce

Starters

• Burrata Salad365,00 MXN

  organic tomatoes, cherry and tomatoes vinaigrette, a basil pesto, fresh burrata cheese and balsamic vinegar

• Fried Squid275,00 MXN

  marinated with garlic and crispy paprika flour, yellow lemon, tartare or marinara sauce

• Camembert Cheese*265,00 MXN

  baked in wood-fired oven with cherry tomatoes, white wine, arugula salad, chimichurri sauce and homemade bread

• Ceviche Mango - Curry*365,00 MXN

  with coconut, mango, curry, cucumber, red onion, serrano chili, coriander, radishes and orange

• Crab Cake*530,00 MXN

  crab cake with fine herbs, passion fruit and curry alioli sauce and lobster alioli sauce

• Crab & Cheese Dip*510,00 MXN

  prepared at wood fire oven with grana Padano cheese, peppers, artichokes and garlic croutons

• Feta cheese guacamole 270,00 MXN

  sesame, feta cheese, epazote oil, coriander, cucumber, cherry tomato, paprika and pita bread

• Shrimp Kibis 3 pieces 280,00 MXN

  Charcoal-grilled with lemon tea, serrano raita, tahini, and pickled onion, served with pita bread.

• Sea food soup 445,00 MXN

  “bouillabaisse” style, with a “jaiba” crab broth, with shrimp, prawn, mussels, white fish, scallops with potatoes “rouille” and toasts.

Salad and Soup

• Lobster Salad*580,00 MXN

  Caribbean lobster, grilled pineapple, avocado, cherry tomatoes, radish, lettuce mix served with papaya and honey emulsion, sherry vinaigrette, garnished with sweet potato chips and spinach

• The Sea & Stones Wood Fire Grilled Lettuce Salad*210,00 MXN

  grilled long lettuce, Roquefort cheese "beurre blanc", green peas, croutons and toasted pine nuts

• The Beetroot Tower330,00 MXN

  cooked at wood oven, marinated in sherry vinegar, burrata cheese, balsamic glaze, rocket salad, pine nuts and candied walnuts

• Smoked Fruits Salad240,00 MXN

  smoked cherry tomatoes and herbs, kiwi, avocado and grilled mango, blue cheese, sunflower seeds, arugula and a sherry vinaigrette with rosemary and oregano, loaf of sourdough

• Mixed Green Salad*190,00 MXN

  mixed lettuces, spinach, avocado, arugula, cucumber, cherry tomato, basil leaves and mint with Italian herb vinaigrette and sour dough crouton

• Sea Food Soup*395,00 MXN

  "bouillabaisse" style, with a "jaiba" crab broth, with shrimp, prawn, mussels, white fish, scallops with potatoes "rouille" and toasts

Pasta & Pizza

from our crafted wood-fire oven & special selection of local wood

• “Prosciutto” Pizza 23 cm 495,00 MXN

  iberian ham, homemade tomato sauce, arugula, mozzarella cheese, fresh basil and olive oil

• Seafood Pizza – 23 cm 440,00 MXN

  Mozzarella and Camembert with shrimp, mussels, and scallops, finished with garlic and parsley oil

• Meat Lovers Pizza 23 cm 390,00 MXN

  arrabiata sauce with salami, pepperoni, sausage, chorizo, onion, and mozzarella cheese

• Churrasco Supreme Pizza – 23 cm 440,00 MXN

  Grilled picanha, roasted peppers, caramelized onion, mozzarella cheese, and classic chimichurri.

• Truffle mushroom pizza 380,00 MXN

  prepared with truffle oil

Pasta & Risotto

• Homemade Ravioli 450,00 MXN

  filled with spinach, ricotta and parmesan cheese, with a truffled mushroom sauce

• Fettuccine Frutti di Mare 590,00 MXN

  selected ocean seafood, shrimp, octopus, scallops & mussels with a creamy garlic sauce, basil, oregano and mascarpone cheese

• Vodka penne pasta 360,00 MXN

  with a creamy tomato sauce, bacon crumble, chives and chili

• Fetuccine carbonara 330,00 MXN

  with grana padano cheese, bacon and egg

• Gnocchi with creamy pesto 360,00 MXN

  Traditional meat ragù with Grana Padano cheese.

• Gnocchi bolognese 360,00 MXN

  Traditional meat ragù with Grana Padano cheese.

• Mushroom risotto 395,00 MXN

  creamy basmati rice with mixed mushrooms

• Risotto Jambalaya 460,00 MXN

  creamy Cajun-style rice with bell peppers, red onion, sausage, shrimp, chicken, and chorizo

• Risotto “a la tumbada” style 540,00 MXN

  creamy rice with guajillo and ancho chile adobo, served with fish, shrimp, and octopus

The Grill

Enjoy your senses of the real "Argentinian Parrilla", with an aromatic-smoke from a selected combination of local wood and charcoal; select the sauce of your choice, garlic butter, traditional mojo, chimichurri or Oporto wine sauce

• Grilled Chicken 12.3 oz / 350 Grs 520,00 MXN

• Sea Bass 10 oz / 300 Grs 690,00 MXN

• Salmon fillet 10.5 oz / 300 Grs 745,00 MXN

• Octopus charcoal grill10.5 oz / 300 Grs 650,00 MXN

Quality US Angus Prime Beef

• Beef Filet 10.5oz / 300 grs 1070,00 MXN

• New York 14 oz / 400 grs 870,00 MXN

• Rib Eye 14 oz / 400 grs 880,00 MXN

• Picanha 14 oz / 400 grs 650,00 MXN

Specialties

• Caribbean lobster 8 oz / 225 grs 1150,00 MXN

• Mixed seafood platter 12.3 oz / 350 Grs 780,00 MXN

  grilled octopus, shrimp, scallops and catch of the day

• Tandoori-style fish filet 690,00 MXN

  marinated in yogurt and spices, wood-fired and served with turmeric-roasted potatoes and kachumber salad (tomato, cucumber, cilantro, chile, lime, red onion), tzatziki, and pita bread

• Seafood-stuffed coconut 760,00 MXN

  shrimp, octopus, mussels, and striped sea bass in a white wine sauce, gratinéed with béarnaise and mozzarella cheese

• Provençal lamb rack 850,00 MXN

  Served with baked potato and red wine sauce.

Side Orders

7 oz / 200 Grs

• Grana Padano Truffle Fries295,00 MXN

• Rustic Mashed Potatoes & Roasted Garlic120,00 MXN

• Baked Potato with Butter, Cheese and Scallion135,00 MXN

• Creamy Spinach with Artichokes185,00 MXN

• Grilled Asparagus with Traditional Bearnaise*240,00 MXN

• Grilled Vegetables with Herbs Olive Oil150,00 MXN