€€€€ • Europea contemporánea • Echarding
Nuestro restaurante, el Zieglerei, se articula en torno a la barra: aquí late el corazón gastronómico del Scandic. Un lugar que une a la gente: relajado, animado y con un estilo típicamente escandinavo.La velada comienza de forma sencilla y acogedora. Quizás con una primera copa, una Erdinger recién tirada o un SMØRREBRØD para compartir. Como creemos que lo casero simplemente sabe mejor, preparamos salsas y aderezos según nuestras propias recetas. Para acompañarlos, ofrecemos pan crujiente y tarta flambée recién salida del horno de leña. Los clásicos dulces, como el Kaiserschmarrn y otras delicias, los elaboramos al momento, con mucho amor por el detalle.El protagonista de nuestra cocina es la hamburguesa: auténtica, personalizada y tal y como más te guste: desde la jugosa de ternera en panecillo de brioche hasta la crujiente de pavo. A la hora del almuerzo, en raciones adecuadas y con agua gratuita. Skål, y bienvenidos a la Zieglerei.
