€€€€ • Regional americana (sureña) • Fairfax
El restaurante está ubicado en una casa histórica construida en 1840, situada en el casco antiguo de Fairfax City. Choices By Shawn elabora comida americana con ingredientes frescos y, siempre que sea posible, sus platillos deben ordenarse bajo pedido. El restaurante cuenta con una amplia carta de vinos que permite complementar la experiencia gastronómica de los comensales. El restaurante siempre cuenta con un set especial de degustación de vinos. Cerca del 80% del menú puede elaborarse sin gluten y en la preparación de todos los platillos se usa únicamente aceite de canola o de oliva. La mayoría de las preparaciones son completamente libres de gluten. La oferta gastronómica incluye pollo frito, pan de carne, calamares fritos y croquetas de cangrejo, todos libres de gluten. Algunos otros platillos favoritos del menú son los huevos rellenos, camarones salteados, tomates verdes fritos, ensalada tibia de betabel, lomo de cerdo asado con crema de Dijon, camarones y sémola y pasta penne con salchichas Andouille y camarones. El brunch dominical es uno de los acontecimientos favoritos de los clientes del restaurante y, si el clima lo permite, quienes nos visiten pueden sentarse en el porche que rodea la casa y disfrutar del brunch dominical. Si el clima no lo permite, los salones son muy acogedores y están siempre a disposición.
