€€€€ • Vegetariana • Lisboa
Un lugar muy agradable, con una atención realmente destacable. La comida estuvo muy bien lograda en líneas generales: algunos platos mejor resueltos que otros, pero siempre con equilibrio, frescura y buena ejecución. Se notaba la calidad y frescura de los ingredientes.
Lo único que no estuvo a la altura del resto de la experiencia fueron los postres. En particular, pedimos un pastel de chocolate acompañado de helado de vainilla y una reducción de nata, y ninguno de los tres elementos estaba realmente logrado. Ni el helado, ni el pastel, ni la reducción tenían el nivel que sí mostró el resto de la cocina. Creo que la carta de postres podría mejorar considerablemente.
Más allá de eso, el balance general fue positivo. El lugar es muy agradable, el servicio fue excepcional y el ambiente también merece una mención aparte: encontré un público agradable, educado y con una sensación general de bienestar. Sin duda, un sitio para tener en cuenta.