Resto Capucine

Entrées

• Saumon Mariné15,00 CAD

  Aux betteraves, concombres & crème de Genièvre

• Mozzarella de Lait Bufflonne15,00 CAD

  Caviar de courgettes & tomates gelées

• Gnudi aux Épinards11,00 CAD

  Sauge, citron, beurre & parmesan

• Croquette de Pomme de Terre9,00 CAD

  Mousse de prosciutto & salade de fines herbes

Pâtes Fraîches Maison

Pâtes confectionnées à la main, selon la tradition italienne familiale. Différentes assiettes de pâtes sont proposées et cette offre est disponible en tout temps!

• Spaghetti18,00 CAD

  À la carbonara, oeuf, pancetta, fromage pecorino & poivre

• Pici22,00 CAD

  Bolognese de canard & guanciale

• Cavatelli19,00 CAD

  saucisse, rapini & piments forts

• Fettuccini19,00 CAD

  Tomates confites, pleurotes, noix de Grenoble & roquette

• Tortellini21,00 CAD

  Farcis aux shiitake, shiitake, sauce de soya, vin blanc & beurre

• Mezzalune21,00 CAD

  Farcies aux oignons caramélisés & mascarpone, fondue de poireaux & oignons marinés

Mets de Résistance

• Onglet de Boeuf26,00 CAD

  Graines de moutarde, frites de polenta & sauce au vin rouge

• Poulet à la Parmigiana22,00 CAD

  sauce tomate & roquette

• Saumon24,00 CAD

  Estragon, purée de chou-fleur, céleri & céleri-rave

Accompagnements

• Potage aux Légumes6,00 CAD

• Frites de Polenta8,00 CAD

  Crème gorgonzola & parmesan

• Romaine & Pancetta Croustillante9,00 CAD

  Croûtons maison, sauce césar & oeuf mariné

• Roquette8,00 CAD

  Vinaigrette au citron & balsamique blanc, noix de pin

Pizza

• Margherita12,00 CAD

  Sauce tomate, fior di latte, basilic & huile d'olive

• Salsiccia15,00 CAD

  Sauce tomate, fior di latte & saucisse

• Bufala18,00 CAD

  Tomates cerises confites, mozzarella de lait bufflonne, basilic & huile d'olive

• Tartufo e Stracciatella18,00 CAD

  Sauce tomate, stracciatella, crème de truffe, tomates confites, roquette & huile d'olive

• Capricciosa16,00 CAD

  Sauce tomate, fior di latte, jambon, champignons, artichauts & olives noires

• Parma18,00 CAD

  Sauce tomate, stracciatella, prosciutto & roquette

Pizza Bianca

• Paris16,00 CAD

  Brie, jambon, champignons & roquette

• Zucchini16,00 CAD

  Stracciatella, courgettes râpées, basilic, zeste de citron & huile d'olive

Desserts Maisons

• Gâteau aux Pommes7,00 CAD

  Beurre de pommes et tuile d'amandes

• Beignets7,00 CAD

  Ricotta et miel aux agrumes

• Tiramisu8,00 CAD

  Sans gluten avec crème à l'argousier

Cocktails Alcoolisées

• Aperol Spritz9,00 CAD

  Aperol, Prosecco, club soda

• Manhattan9,00 CAD

  Bourbon, Sweet Vermouth, amer Angostura

• Pink Rosemary10,00 CAD

  Vodka, jus de pamplemousse, sirop de romarin, club soda

• Cold Brew Martini11,00 CAD

  Jameson, cold brew, crème épaisse

• Hibiscus Margarita11,00 CAD

  Tequila, Cointreau, thé hibiscus, jus d'orange, sirop simple

• Negroni11,00 CAD

  Gin, Campari, Sweet Vermouth

• Lavender's Lady12,00 CAD

  Gin, sirop simple Earl Grey, jus de citron, blanc d'oeuf, amer à la lavande

Bières

• Boreal

  • Pilsner des Mers5,00 CAD
  • Des Chutes5,00 CAD
  • Rousse5,00 CAD

• Stella Artois7,00 CAD

Vins Rouges

• Viña San Juan - La Mancha - Espagne - 20188,00 CAD

• Cedar Rock - Cabernet Sauvignon, Biologique - Californie - 2018

  • Verre10,00 CAD
  • Bouteille35,00 CAD

• La Mariole - Domaine Ledogar, Biologique - France - 2018

  • Verre11,00 CAD
  • Bouteille45,00 CAD

• Gianni Masciarelli - Montepulciano d'Abruzzo - Italie - 2016

  • Verre11,00 CAD
  • Bouteille45,00 CAD

• Masseria li Veli - Passamente - Italie - 201745,00 CAD

• Cantine di Ora - Amicone - Italie - 201645,00 CAD

• Cascina Galarin Barbera d'Asti - Biologique - Italie - 201747,00 CAD

• DeAngelis Superiore - Rosso Piceno, Biologique - Italie - 201548,00 CAD

• Gagliano - Trinita - Québec - 201749,00 CAD

• Antinori - Il Bruciato Bolgheri - Italie - 201752,00 CAD

• Casa Conforto la Vialla - Biologique - Italie - 201555,00 CAD

• Château le Monge - Médoc - France - 201557,00 CAD

• Chiassobuio - Tunia, Biologique - Italie - 201160,00 CAD

• Toccata Classico - Santa Barbara County - Californie - 201560,00 CAD

• Lucas & Lewellen - Pinot Noir, Santa Maria Valley - Californie - 201578,00 CAD

Vins Blancs

• Vina San Juan - La Mancha - Espagne - 20188,00 CAD

• Gagliano - Levante - Québec - 2017

  • Verre8,50 CAD
  • Bouteille35,00 CAD

• Bertani - Sereole - Italie - 201840,00 CAD

• Porconero Falanghina - Campanie - Italie - 2018

  • Verre10,00 CAD
  • Bouteille42,00 CAD

• Fleur - Jonc-Blanc, Biologique - France - 2017

  • Verre11,00 CAD
  • Bouteille44,00 CAD

• Antinori - Bramito, Castello della Sala Umbria - Italie - 201848,00 CAD

• Veglio Michelino & Figlio - Chardonnay, Langhe - Italie - 2018

  • Verre12,00 CAD
  • Bouteille50,00 CAD

• Müller Thurgau - Rotaliana, Trentino - Italie - 201855,00 CAD

• Vinyes Singulars - Xarello, Biologique - Espagne - 201855,00 CAD

• 12 Filari Catarratto - Sicile, Biologique - Italie - 201855,00 CAD

• Chiarofiore - Tunia, Biologique - Italie - 201465,00 CAD

Vin Mousseux & Rosé

• Parés Baltà - Cava Brut, Biologique - Espagne - 2017

  • Verre11,00 CAD
  • Bouteille45,00 CAD

• Divella - Dosaggio Zero, Blanc de Blancs - Italie

  • Verre22,00 CAD
  • Bouteille82,00 CAD

• Rosé - Gagliano, Romanza - Québec - 2017

  • Verre8,50 CAD
  • Bouteille35,00 CAD

Cafés & Cie

• Café Filtre1,75 CAD

• Espresso2,25 CAD

  • Double3,00 CAD

• Macchiato2,50 CAD

• Cappuccino2,75 CAD

• Latte2,75 CAD

• Café-moka3,00 CAD

• Chocolat Chaud2,75 CAD

• Thé2,50 CAD